Hovedrett

Grill og røyksmaken er herlig. Handle gjerne skalldyr lokalt eller skalldyr som er FSC merket.

Mungbønner har en søt og ganske mild smak. Her blandes de med grønne erter til en kremete og god suppe. Mungbønner er enkle å spire.

Hovedrett

Harissa er en lett krydret chilisaus som sammen med spisskummen og rosmarin gjør dette til en litt annerledes og smaksrik kyllingrett.

Hovedrett

Å kjøpe en hel kylling lønner seg både for lommeboken og for å få maksimalt med smak. Som i denne varmende suppen der kokingen av kyllingen hel, gir en smaksrik buljong. Et ekstra pluss er at denne retten nesten lager seg selv på koketoppen.

Hovedrett

Hvorfor ikke gjøre det enkelt? Lag spennende pizzaer basert på ferdige pizzabunner, som for eksempel laget av surdeig. Her er tre oppskrifter på lekre pizzaer som smaker godt og er raske å lage.

Hovedrett

Kimchi er en koreansk fermentert salat smaksatt med blant annet chili og ingefær. Den blandes helst i små pletter og heter i Korea kimchi chun. Her er kimchi-plettene laget med en liten nordisk vri med lagret ost og reker. Du kan bytte ut rismelet med hvetemel, det er helt opp til deg.

Hovedrett

Okonomiyaki er en japansk kålpannekake som ofte serveres som streetfood. Den inneholder gjerne bacon, men dette er en vegetarisk variant. Perfekt lunsjrett som smaker himmelsk sammen med den gode tonkatsusausen.

Hovedrett

Og så smaker den helt nydelig!

Hovedrett

Dette vil bli en stor porsjon, så eventuelle rester kan fryses ned.

Hovedrett

Duetto er en italiensk ost, en kombinasjon av kremaktig gorgonzola og mascarpone. Hvis du ikke finner den i butikken kan du improvisere og blande like mye gorgonzola og mascarpone i stedet. Start med halve mengden ost først hvis du liker mild saus, og så kan du etterhvert smake deg frem.

Hovedrett

Når vodka brukes i små mengder, forsterker det smaken i sausen og gir den et ekstra sting. I tillegg hjelper den å balansere søtheten til tomatene. Alkoholen fordamper helt.

Hovedrett

Den kan lages på forhånd og bare freses raskt opp når gjestene kommer.

Hovedrett

Sausen har en nydelig smak av kaldrøkt laks og går superfort å lage. Du kjøper revet gulrot ferdig strimlet i pose. Det går selvfølgelig fint å raspe gulrøttene selv, gjerne på en mandolin.

Hovedrett

En lettvint, rask og deilig middag. I tillegg reduserer du oppvasken ved å tilberede alle ingrediensene i en gryte!

Hovedrett

Når du først har funnet frem suppekjelen, kan du like gjerne lage en ekstra stor porsjon – inviter gode venner på mat, eller frys ned til de dagene hvor tiden er knapp og sulten er stor.

Hovedrett

En klassiker som er full av smak og mettende råvarer som smaker ekstra godt etter noen timer ute i vinterværet.

Hovedrett

Hvitløken får en mild, fin smak når den bakes i ovnen.

Hovedrett

En bolle med dampende suppe er flytende omsorg, som umiddelbart varmer fra topp til tå. I tillegg er denne flytende retten genial når du vil bruke sesongens gode rotfrukter eller tømme kjøleskapet.

Hovedrett

Jørn Hoels oppskrift på roastbiff smaker like fantastisk som den ser ut som!

Hovedrett

Torsk og kikerter er ikke bare to sunne råvarer, de smaker også veldig godt sammen.

Hovedrett

Vi har mye å lære fra den østlige delen av Middelhavet når det kommer til å bruke farger i maten. Fargen på auberginen er kanskje litt beige og trist i seg selv, men med grønne pistasjnøtter og røde granateplekjerner på toppen både smaker og ser denne salaten ut som en fest.