Omelette norvégienne
Denne amerikanske klassikeren kalles også Baked Alaska, og er en dessert med iskrem plassert på en kakebunn, og som så er dekket av marengs. Vinstein, også kalt kremortartari, er en stabilisator til marengsen. Det får du kjøpt på apoteket. Kakebunnen kan fryses, men må ikke tines opp i mikrobølgeovn. Både den og iskremen kan lages noen dager i forveien.
