Oppskrifter

Slik lager du en klassisk amerikansk kirsebærpai

Kirsebær og mandel tilhører samme slekt (Prunus) og steinen i kirsebæret inneholder samme stoff som bittermandel. Hvis du ønsker å lage ekte amerikansk kirsebærpai, kan du tilsette et par dråper bitter mandelessens.

Iskald morellsuppe med italiensk marengs

En vakker og deilig dessert å servere på en varm sommerdag. Suppen skal være iskald ved servering.

Her er sommerfavoritten på Grand Hôtel i Stockholm

Amaro og rosmarin gir drinken en lett bitter urtesmak. Drinken blandes direkte i glasset.

Sommerens beste gin sour med blåbær

En syrlig drink med sterk farge og mild smak.

Whiskey sour med jordbær

Det blir ikke mer sommerlig – selv om du jukser med frosne jordbær som er tint.

Denne grillmaten bør du prøve!

Er du lei av å grille pølser og sommerkoteletter? Hva med å legge sjøkreps, ørret, lam, torsk, sliders og jordbær på grillen? Oppskriftene på grillmat med en vri får du👇🏻

Libanesisk fattoush-salat med grillet sjøkreps

Her tilfører vi den libanesiske salaten en nordisk vri med grillede norske sjøkreps. Sumak er et syrlig krydder som brukes i kjøkkenet i Midtøsten. Du finner det hos grønnsakshandlere og på nett.

Denne klassiske italienske pastaretten heves til nye høyder når skalldyrene grilles

Grill og røyksmaken er herlig. Handle gjerne skalldyr lokalt eller skalldyr som er FSC merket.

Grillede rekespyd med black garlicmajones og chiliolje

Reker kler den intense varmen og røyksmaken fra grillen.

Oppskrift på grillede blåskjell med salsa verde

Hvis man elsker skalldyr, men synes de dyrere variantene koster for mye, er blåskjell et utmerket og rimeligere valg. Blåskjell trives i våre kalde farvann, hvor de dyrkes og høstes. Blåskjell er et godt miljøvalg og står på WWFs «grønne liste». Høster du blåskjell selv, er det viktig å sjekke blåskjellvarselet for området.

Sankthans:

Feire Sankthansaften med god mat og god drikke!

Muggostmousse med varme bjørnebær

Dette er desserten for alle osteelskere

Enkel dessert: Bjørnebærgrateng med kanelsmak

Bjørnebær og kanel er to smaker som kler hverandre veldig godt, som her i denne rasklagde desserten.

Her får du Trude Drevelands fantastiske 3 retters meny

Her får du grunnoppskriften på deilige, hjemmelagde rugrundstykker

Rør sammen deigen kvelden før og bak ut rundstykkene om morgenen. De blir ekstra smaksrike når de får heve lenge.

Her får du en smakfull suppe fylt med sunne ingredienser

Mungbønner har en søt og ganske mild smak. Her blandes de med grønne erter til en kremete og god suppe. Mungbønner er enkle å spire.

Rugsandwich med spekeskinke, erterøre og hodekål

Erterøren er både mettende og smakfull.