Perfekt forrett til juleselskapet: chèvre chaud med granateplesalsa

Slik lager du chèvre chaud med granateplesalsa:

Tid: 15 min. + 10 min. i ovnen
Antall porsjoner: 4

• 200 g chèvre
• 2 ss flytende honning, gjerne akasie
• 2 kvister rosmarin
• 1 ts olivenolje

Salsa:

• 150 g cherrytomater på stilk
• ½ ts flaksalt
• 1 granateple
• 1 liten potte basilikum
• 2 ss granateplesirup
• 2 ss olivenolje
• 1 krm kvernet svart pepper

Tilbehør:

• Nystekte hvitløksbagetter eller ristet surdeigsbrød

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 250 °C grill.
2. Salsa: Skjær tomatene i små terninger og bland med flaksalt. Legg tomatene i en sil, og la dem renne av i ca. 10 min. Del granateplet i to, og grav ut kjernene. Finhakk basilikumbladene. Rør sammen alle ingrediensene til salsaen.
3. Skjær osten i to tykke skiver, og leggdem i en liten smurt ildfast form. Ringle honning over. Bland rosmarinen med olivenolje, og legg den oppå osten.
4. Gratiner midt i ovnen i ca. 10 min, til osten smelter og begynner å bli gyllen.
5. Fordel litt av salsaen på chèvren. Server den varme osten med ekstra salsa og hvitløksbrød.