Name: Myk eplekake med syrlig epleglasur
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gram epler, syrlige; 1 tablespoon presset sitron; 2 tablespoon sukker; 1 dl sukker; 2 teaspoon malt kanel; 100 gram smør, romtemperert; 2 - egg; 1 dl naturell yoghurt; 2 ½ dl hvetemel; 2 teaspoon vaniljesukker; 1 teaspoon bakepulver; 2 pinch salt; 1 ½ dl melis; 1 ½ tablespoon presset sitron; 1 sprinkle eplearoma

Petra Lindstrand

27. september 2024

Unngå å slå av skjermen

Ingredienser

2 biter

75 g epler, syrlige
¼ ss presset sitron
½ ss sukker
¼ dl sukker
½ ts malt kanel
25 g smør, romtemperert
½ egg
¼ dl naturell yoghurt
½ dl hvetemel
½ ts vaniljesukker
¼ ts bakepulver
½ klype salt

Glasur

¼ dl melis
¼ ss presset sitron
¼ dryss eplearoma

Slik gjør du:

Sett ovnen på 175 grader. Skrell, kjern ut og skjær eplene i små terninger. Bland eplene med sitronsaft, 2 ss sukker og kanel.

Visp smøret og 1 dl sukker hvitt og luftig i kjøkkenmaskin. Tilsett eggene, ett om gangen. Bland inn yoghurten. Rør sammen mel, vaniljesukker, bakepulver og salt, og sikt det inn i røren. Visp sammen til en jevn røre.

Bre røren ut i en smurt springform, 24 cm i diameter. Fordel eplekompotten over. Dra en kniv gjennom røren, så kompotten og røren blandes litt.

Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 min. Kaken skal være tørr i midten, sjekk med en kakepinne. Ta ut og avkjøl.

Glasur: Rør sammen melis, sitronsaft og eventuell aroma. Ringle glasuren over kaken og la stå i ca. 30 min. til glasuren har stivnet. Oppbevar kaken i kjøleskapet.

Les hele artikkelen

Kake

NORSKE EPLER: Saftige, søte og syrlige – nå er de norske eplene på topp og det må feires!

Kake

Nyplukkede norske epler i kaker og desserter er ren lykke på denne tiden av året. Her er syv oppskrifter som vil fylle huset med deilig duft av høstlig eplebakst.

Kake

Sitron, bringebær og mascarpone er smakene i denne friske og søtsyrlige iskaken.

Slik lager du myk eplekake med syrlig epleglasur

Myk eplekake med syrlig epleglasur

Ingredienser

Slik gjør du:

Eplekake med norske epler

Eplekake: Her er verdens 7 beste oppskrifter

Dette er den perfekte kaken som alle liker, og som kan lages i god tid før festen