Albariño-druen: Druen dyrkes i vinområdet Rías Baixas nordvest i Spania og blir til nydelige, lette hvitviner som er Spanias versjon av «terrassevinen».
Albariño-druen
Albariño er en aromatisk drue som gir delikate hvitviner. Druen er liten og småprikkete, og mer gul enn grønn. Den vokser i store mengder, men gir begrenset med most. Skallet er ganske så tykt, noe som passer klimaet druen vokser i.
Vinområdet
Albariñodruen kommer fra vindistriktet Rías Baixas i Galicia, nordvest i Spania hvor atlanterhavsklimaet gir druene fin friskhet. Jordsmonnet er karrig – noe druene liker, så vinene blir lette og elegante. I Portugal kalles druen Alvarinho og brukes til å lage den «grønne» hvitvinen vinho verde. Den portugisiske stilen skal vi komme tilbake til.
Hva smaker albariño-viner?
Albariño-viner har et delikat sitrus- og eplepreg, gjerne med duft og smak mot melon, fersken og aprikos. De unge vinene smaker av grønt eple, og dess mer modne de blir, dess mer går de over til gult eple. Er albariño-vinen lagret på fat, får smaken et konsentrert og fyldigere preg.
Albariño er perfekt til sjømat
De unge, friske hvitvinene laget på albariño-druen passer godt alene, som et glass i solveggen, på kafé og når du bare ønsker deg et deilig glass hvitvin. Albariño-viner passer utmerket til sjømat med litt sødme, noe som eplepreget i vinene harmonerer fint med. Reker, majones og sitron er perfekt følge. Blåskjell og hvit fisk som torsk. De spanske hvitvinen er også deilig følge til en sommerlig salat. De lagrede albariño-vinene takler også fiskeretter med rike sauser og tilbehør, krabbe og lyst kjøtt. Spania er varmt, og vinene vi drikker derfra er ofte de røde. Men de hvite vinene laget på albariñodruen er både lettdrikkelige og friske, noe som vi kan nyte når solen skinner en fin juni kveld.
Dette er Gunnhilds albariño-favoritter:
Klassisk albariño
4558101 Terras Gauda O Rosal 2019, Galicia, Spania, 209,90 kr (Basis).
Dette var den første albariñoen jeg smakte på og er den typiske smaken fra Galicia for meg. Hvitvinen har en ren, klar og delikat stil med floral duft og fint sitruspreg. Lett floral på smak med preg av melon, fersken og anis med fin syrlighet.
Albariño med eplepreg
4534801 Pazo Señorans Albariño 2018, Galicia, Spania, 206,70 kr (BU).
Delikat albariño med lett frisk stil. Kjenn aroma av eple, grapefrukt og urter, samt frisk og fruktig smak med fine mineraltoner.
Velutviklet albariño
11220401 Pazo Señorans Colección Albariño 2015, Galicia, Spania, 269,10 kr (BU).
Denne albariñoen er lagret tre ekstra år og får et lekkert modent tilsnitt. Hvitvinen har fortsatt deilig frisk duft og smak av gule epler med ekstra ferskenpreg.
Fruktig albariño
309001 Zarate Albariño 2018, Galicia, Spania, 232 kr (BU).
Her får du den lyse, lette albariñoen-stilen fra det nordlige Spania på en vellykket måte. Kjenn duft av friske grønne epler og fin mineralitet. På smak har hvitvinen eplepreg med god syrlighet.
Sommerlig albariño
511901 Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño 2019, Galicia, Spania, 174,90 kr (Basis).
Her er årets utgave, utrolig sommerlig på duft og smak av pære, sitrus, blomst og svale urter. Denne albariñoen er perfekt til solveggen!
Floral albariño
1520201 Pazo de Villarei Albariño 2018, Galicia, Spania, 157,90 kr (BU).
Det er nydelig når man kjenner duft av blomster i en vin, som du gjør med denne albariñoen. Her i sommerlig kombinasjon med ananas, sitrus og pære. Smaken har flott sitruspreg og friskhet fra epler, med en viss fylde.
Les Taras lille vinskole – del 1
Les Taras lille vinskole – del 2
Les Taras lille vinskole – del 3
Les Taras lille vinskole – del 4
Les Taras lille vinskole – del 5
Les Taras lille vinskole – del 6
Les Taras lille vinskole – del 7
Les Taras lille vinskole – del 8
