Kikerter: 1 boks kikerter (400 g) ½ sitron 3 ss smør 1 ts salt nymalt svart pepper 250 g babyspinat 1 liten potte frisk koriander
Tilbehør: 600 g kokte nypoteter sitronbåter
1. Skyll kikertene godt med kaldt vann og la dem renne av. Press ut saften av sitronen. Brun smøret til det blir lysebrunt i en stekepanne, tilsett kikertene og sitronsaften og la det steke i ca. 2 min. Krydre med salt og pepper. Ha i spinaten og bland godt. Grovhakk korianderen.
2. Krydre fisken med karri og salt. Stek den i smør i en stekepanne i ca. 2 min. på hver side. 3. Bland ca. halvparten av korianderen i kikertene. Server fisken med kikerter, kokte nypoteter og sitronbåter. Dryss over resten av den hakkede korianderen.
Opprett en profil og les videre når du er logget inn. Det er raskt og enkelt å opprette en profil. Når du sier ja til å motta vårt nyhetsbrev, så kan vi fortsette med å lage Norges beste artikler for kvinner 40+
