Karristekt torsk med sitronstekte kikerter

Lag fiskemiddagen på en ny måte!

26. februar 2015

Tid: 30 minutter
Antall personer: 4

500 g torskefilet
2 ts karri
1 ts salt
1 ss smør

Kikerter:
1 boks kikerter (400 g)
½ sitron
3 ss smør
1 ts salt nymalt svart pepper
250 g babyspinat
1 liten potte frisk koriander

Tilbehør:
600 g kokte nypoteter
sitronbåter

1. Skyll kikertene godt med kaldt vann og la dem renne av. Press ut saften av sitronen. Brun smøret til det blir lysebrunt i en stekepanne, tilsett kikertene og sitronsaften og la det steke i ca. 2 min. Krydre med salt og pepper. Ha i spinaten og bland godt. Grovhakk korianderen.

2. Krydre fisken med karri og salt. Stek den i smør i en stekepanne i ca. 2 min. på hver side. 3. Bland ca. halvparten av korianderen i kikertene. Server fisken med kikerter, kokte nypoteter og sitronbåter. Dryss over resten av den hakkede korianderen.

Seneste

Kanskje er du også interessert i...