Sunn og enkel julelunsj til venninnegjengen
Imponer damene med en fristende julelunsj som i tillegg er er ganske sunn!
Sunn og enkel julelunsj til venninnegjengen
La deg bli inspirert av Danmark, og inviter venninnene på en lettlaget julelunsj hvor fokuset ligger på at maten er både sunn og god. Dette er retter du kan lage i forveien, slik at du også kan nyte julefreden i ro og mak.
Reker i dill med akevitt og slangeagurk.
Disse rekene i dill egner seg også godt som forrett når du innviterer til middag. Her i Norge kan vi bruke akevitt i oppskriften, mens man i Danmark gjerne bruker snaps smaksatt med dill.
Kryddersild med rødløk og tranebær
Vi sier ja takk til gammeldags, nedlagt sild, som har fått modne lenge og er blitt både mildere på smak og mykere i konsistensen enn andre billigere typer som er blitt mod- net industrielt og altfor fort.
Sunn kalvepostei
Lag gjerne kalveleverposteien i forveien og frys den ned uten å steke den først. Da er det bare å tine den opp og sette den i ovnen den dagen den skal serveres, da smaker den mye bedre. Hvis du steker den før den fryses, har den en tendens til å smuldre opp og bli tørr.
Appelsinglasert hamburgerrygg og grønnkålsalat
Hamburgerrygg er en utbenet og renskåret del av svinekammen som blir røkt lett før den saltes. Kjøp ferdigkokt eller kok selv som her. Bruk lett- røkt skinke eller svinekam dersom kokt hambur- gerrygg er vanskelig å få tak i.
Danske julefrikadeller med eplesalsa
Lag frikadellene når du har tid, og frys dem ned. Da kan du bare tine dem opp og varme dem den dagen de skal serveres. Får du ikke tak i frisk pepperrot, kan du brukes syltet på glass.
