Tid: 15 min.
Letthetsgrad: 1
Antall: 6-8 personer
2 dl crème fraîche 18%
2 ss akevitt (eller dansk dillsnaps)
revet skall av ½ godt vasket sitron
havsalt og frisk, nykvernet pepper
1/3 slangeagurk
300 g ekstra store reker uten skall
2 vårløk i tynne skiver
½ dl hakket frisk dill
Slik gjør du:
1. Rør sammen crème fraîche, akevitt og sitronskall, og smak til med salt og pepper.
2. Skjær agurken på langs, fjern frøene og skjær den i små terninger. Bland dem ned i dressingen sammen med reker og vårløk.
3. Dryss over frisk, hakket dill og fordel i serveringsglass. Server sammen med godt brød.
