Quinoa salat
Quinoa-salat:

En quinoa-salat er både enkel å lage og VELDIG sunn. 

© GettyImages

Quinoasalat med tranebær og nøtter

Lag salat med en av verdens sunneste proteinkilder.

1. juni 2018 av Siri Høstmælingen

Slik lager du quinoa-salat

  • Kok quinoaen etter anvisning på pakken. Når de er ferdigkokt, ha i smør og fluff opp frøene med en gaffel. 
  • Rist nøttene i tørr stekepanne, til de begynner å svette. 
  • Hakk nøtter og tranebær, finsnitt vårløk, og bland med den kokte quinoaen. Smak til med salt og pepper, og olivenolje om ønskelig. 

Denne salat passer fint som deilig tilbehør til julematen, ostefatet, eller som en sunn lunsj.

Oppskrift på quinoa-salat

Ingredienser til fire porsjoner:

  • 2 dl quinoa
  • 25 g smør
  • 2 vårløk
  • 1 dl tørkede tranebær
  • 1 dl pekannøtter, ristede eller valnøtter, ristet i tørr stekepanne
  • salt, pepper, evt. olivenolje
 

Smarte tips til oppskrifter med quinoa

  1. Bruker du quinoa som en ren erstatning for pasta, ris eller poteter, fluff den opp med gaffel og en klatt smør. Smaken passer til både kjøtt, fisk og kylling. 
  2. Ferdigkokt quinoa kan oppbevares flere dager i kjøleskapet, og brukes i supper, brøddeig og i vaffel- og pannekakerøre. 
  3. Koker du frøene i vann og melk, soyamelk eller kokosmelk, får du en deilig, varm frokostgrøt som holder deg mett lenge. Selv bruker vi quinoa oftest i lune salater.

Lurer du på mer om hva quinoa egentlig er? Eller hvordan næringsinnholdet er? 

Vi har samlet alt du trenger å vite om superfrøet i denne artikkelen. 

quinoa oppskrift
OPPSKRIFT:

Det finnes flere farger på quinoa-frøet som du kan bruke i denne oppskriften, men den vanligste typen er den hvite.

© GettyImages

Seneste

Kanskje er du også interessert i...