Tid: 15 min. + 30 min. bløtlegging
Mengde: 6 dl
250 g jordbær
¼ rødløk
1 jalapeñochili
2 avokadoer
1–2 ss presset limesaft
½ dl hakket mynte
½ ts salt
kvernet svart pepper
Slik gjør du:
1. Skrell rødløken og skjær den i tynne skiver. Legg løkskivene i kaldt vann i ca. 30 min. Hell av vannet.
2. Rens jordbærene og skjær dem i fire. Skjær chiliene på langs, fjern hinner og frø og hakk dem fint. Del avokadoen og skjær i terninger.
3. Bland alle ingrediensene forsiktig. Krydre med salt og pepper.
Les også: 11 sunne middager på under 30 minutter
© Helén Pe
