Dale Pinnock er en kjent TV-kokk og ernæringsekspert i Storbritannia, og er en entusiastisk tilhenger av å bruke mat som et verktøy for livslang, god helse.
Nå deler forfatteren bak boken "The Medicinal Chef", sin smarte liste over helsebringende ingredienser som garantert vil holde deg frisk!
Dale Pinnock har gitt ut boken «The Medicinal Chef» med helsevennlige oppskrifter, der han minner oss om at mat er mye mer enn bare byggesteiner for kroppen.
© Dale PinnockMat som gir bedre helse
I listen under ser du ni utvalgte råvarer som inneholder stoffer som kan gi deg bedre helse.
• Avokado
Inneholder mye enumettet fett, som kan redusere det dårlige og øke det gode kolesterolet. Også bra for huden, samt at E-vitamin reduserer faren for blodpropp.
Lyst på noe godt? Lag Dales sunne sjokolademousse med avocado
• Gojibær
Bra for immunforsvaret fordi det inneholder mye polysakkarider (et spesielt sukkermolekyl). Dette øker produksjonen av hvite blodlegemer. De sunne bærene kan også bedre synet.
• Rødbeter
Det er vitenskapelig bevist at å spise denne grønnsaken hjelper mot høyt blodtrykk, og den skal også kunne forbedre leverfunksjonen.
Usikker på hva du skal ha til middag? Saftige kjøttboller og bakte rødbeter
Ny salatfavoritt! Røbetquinoa med chèvre og nøtter
• Flaskegresskar
Har du hudproblemer kan denne grønnsaken hjelpe mot akne og eksem. Også bra for hjerte og kar.
Sunn og rask middag: Ovnsbakt kylling med gresskar og linser
• Spinat
Bra for huden siden det inneholder mye betakaroten som motvirker fet, uren hud.
Lavkarbo: Spinatsuppe med fetaost (kun 150 kalorier)
• Geitost
I likhet med fetaost skal ost av geitmelk være gunstig for fordøyelsessystemet.
Lyst til å prøve noe nytt? Deilig "juksepizza" med geitost og fennikel
Prøv også! Smakfull lavkarborett somt tilfredsstiller salt- og søtsuget
• Gresskarfrø
Reduserer kolesterolet i blodet, motvirker sopp (candida) og inneholder mye sink som gjør at akneplager kan bli mindre.
Gresskarfrø passer ypperlig i salat! Lag en deilig variant med chèvre og spekeskinke
• Hvitløk
Velkjent for å være bra for en rekke tilstander, som forkjølelse og influensa. Skal også kunne redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, og være betennelsesdempende.
• Honning
Et mye bedre valg enn raffinert sukker når du trenger søtning. Inneholder dessuten bakteriedempende substanser som kan bidra til at infeksjoner går fortere over.
Piff opp middagen! Smaksrik wok på 1-2-3!
Magetrøbbel? Disse matvarene får orden på magen din
