Les også

anti-age

Derfor er dette produktet anti-age

grønt er sunt

GRØNNSAKER: Fargen på grønnsaken du spiser avgjør hva slags stoffer den inneholder.

© Gettyimages

Kan du forskjellen på de ulike fargene?

Hvilken farge en frukt eller grønnsak har, påvirker hva du får i deg. Sjekk oversikten under for mer informasjon.

1. mars 2019 av Berit Norstrand/Hanna Sikkeland

#friskstart #livsstilsendring #grønnsaker #Berit Nordstrand

Fargene i grønnsaker, frukt, bær, krydder og urter representerer ulike flavonoider med sine ulike egenskaper.

Litt forenklet kan man si at forskjellige farger slukker ulike gnister fra forbrenningen. Sammen kan de faktisk dempe oksidativt stress. Så her er det mange grunner til å få i deg HELE regnbuen når du spiser.

Under finner du en fin oversikt over hva de ulike grønnsakene og fruktene inneholder.

Blå, indigo og fiolett

Disse fargene representerer fargestoffgruppen antocyaniner. Blåfargen ser ut til å være særdeles effektiv for å glatte ut rynker i huden ved å stimulere produksjonen av bindevevsfibre (kollagen).

Du finner blåfargen i bær, frukt og grønnsaker som for eksempel:

Blåbær
Bjørnebær
Solbær
Krekling
Plommer
Kirsebær
Rødkål
Aubergine
Rødbete

Oransje og gul

Oransje og gule grønnsaker og frukt representerer fargestoffgruppen karotenoider. De seiler under mange navn, for eksempel betakaroten.

Det er ingen mye at gulrøtter er bra for synet. Karotenoider ser ut til å beskytte deg mot aldring av øyet i form av svekket syn, stær og aldersrealtert makuladegenerasjon.

Gulfargen betakaroten sikrer du deg best ved å inkludere:

Søtpotet
Gulrot
Gresskar
Cantaloupe-melon
Mango
Appelsin
Nektarin

Gulfargen lutein og zeaxanthin får du fra:

Spinat
Grønnkål
Romanosalt
Grønne erter
Rosenkål
Brokkoli
Mais

Hva med hvitfargen - er den nytteløs?

Nei, det er den på ingen måte!

Hvite frukter og grønnsaker som epler, blomkål, løk, poteter og hvitøk, er ikke nytteløse - selv om de er hvite.

Blomkålen er for eksempel rik på C-vitamin, nyttige fiber og vitamin B9.

Poteten er kanskje heller ikke så ille som du skulle tro! Den inneholder også mye C-vitamin, fiber og flere typer B-vitamin.

- Jeg pleier å si at skal du skrelle poteten, så spis skallet og kast kjernen, tipser Berit Nordstrand!

1. Berit Nordstrand svarer på alt du lurer på om honning 2. Dette er mellommåltidene Berit Nordstrand anbefaler 3. 10 ting du bør vite om kostholdet Berit Nordstrand anbefaler 4. Bruker du tallerkenmodellen? 5. Disse meltypene bør du velge når du lager brød 6. Kan du forskjellen på de ulike fargene? 7. Disse 15 råvarene er gull for magen din 8. Har du lite tid til matlaging? Ta en titt på disse sunne og enkle rettene 9. 10 desserter du kan nyte med god samvittighet 10. Slik lager du spirer hjemme

Opprett en profil og les videre når du er logget inn.
Det er raskt og enkelt å opprette en profil. Når du sier ja til å motta vårt nyhetsbrev, så kan vi fortsette med å lage Norges beste artikler for kvinner 40+

Logg inn Har du allerede en profil?

* Brukernavn

* Fornavn

* E-mail

* Land

* Passord

Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post fra Tara (utgis av Bonnier Publications International AS) med artikler, tilbud, konkurranser mv. Læs mere. Jeg kan alltid melde meg av via lenken i e-posten. Les retningslinjene for personvern her.

#friskstart #livsstilsendring #grønnsaker #Berit Nordstrand