© Malte Danielsson

Thaisuppe med kylling

Prøv denne raske og enkle oppskriften på thaisuppe med kylling som garantert vil falle i smak.

26. april 2021 av Linda Newnham

Dette trenger du: (2 porsjoner)

½ gul løk 

1 lite hvitøksfedd 

½ rød chili 

1 ts olivenolje 

½ ss revet fersk ingefær 

2 dl vann 

½ hønsebuljongterning 

1 ss rød karripasta 

saften av ½ lime 

ca. 200 g lett kokosmelk 

250 g kyllingkjøttdeig 

salt og svart pepper 

ev. sitrongress (kan droppes) 

1 gulrot 

75 g sukkererter 

1 pak choi 

2 vårløk

litt frisk koriander

© Malte Danielsson

Slik gjør du 

1. Skrell og hakk løken. Skrell og rasp hvitløken. Finhakk chilien. 

2. Varm en kjele med oljen og brun løk, hvitløk, chili og ingefær i noen minutter. 

3. Hell på vannet og legg i buljongterningen. Tilsett karripasta, limesaft og kokosmelk. Kok opp og tilsett kyllingkjøttdeigen. Krydre med salt og pepper. Legg i sitrongress. 

4. Skrell og skjær gulroten i skiver. Skjær sukkererter og pak choi i biter. Hakk vårløken. Ha grønnsakene i kjelen. La det surre i ca. 5 min. og hell i suppeskåler. 

5. Dryss over koriander

Les også: 11 sunne middager på under 30 minutter

Seneste

Kanskje er du også interessert i...