Meksikansk gryte med pannestekt brød, avokado og rømme
Gi familien en ny texmex-favoritt til fredagskvelden.
Meksikansk mat er en familiefavoritt. Her lager vi en variant av chili con carne uten bønner, med pannestekt brød som tilbehør.
Vanskelighetsgrad: ★ ★
Tid: 5 min. + 40 min. koketid
Antall porsjoner: 4
2 ss solsikkeolje eller olivenolje
1 løk, skrelt og finhakket
500 g kjøttdeig
2 bokser hermetiserte tomater
1 pose chili con carne-krydderblanding
salt og nykvernet svart pepper
1 pidebrød eller 2 pitabrød
Til servering:
2 avokadoer, skrelt, utkjernet og delt i båter
1 beger rømme
Slik gjør du:
1. Varm opp oljen i en gryte og stek løken myk og blank. Tilsett kjøttdeigen og brun den godt.
2. Tilsett tomater og krydderblanding og kok opp. Reduser varmen, og la det putre til sausen er redusert og har tyknet, ca. 40 min. Smak til med salt og pepper.
3. Rett før gryten er ferdigkokt, varmer du brødet på begge sider i en tørr, varm stekepanne. Del det i “pizzastykker”.
4. Server gryten med brød, avokado og rømme.
