Den engelske desserten 'syllabub' har fått en sommerlig vri - og den må testes!

Oppskrift på jordbær- og pasjonsfruktdessert:

Tid: 25 min
Antall: 4 porsjoner

• 250 g jordbær
• 3 ss pasjonsfruktlikør, f.eks. Sourz
• 2 ss sitron, presset
• 2 ss sukker
• 2 ½ dl kremfløte

Slik gjør du:

1. Rør sammen likør, sitronsaft og sukker til en blanding.
2. Del og hakk jordbærene. Mos dem lett med en gaffel. Bland jordbærene med 2 ss av likørblandingen, og la det stå i 10 min.
3. Pisk kremfløten med resten av likørbland ingen til den får en luftig konsistens. Vend forsiktig inn jordbærene i kremen, og spar ca. ¼ til pynt. Ikke bland for mye, ellers blir alt rosa.
4. Fordel desserten i glass, og topp med de siste jordbærene. Desserten kan stå klar i kjøleskapet 1–2 timer før servering.