Det perfekte tilbehøret til grillmaten: Søtpoteter med pecorino
De ovnsbakte søtpotetene er myke, men har et sprøtt lag av pecorino. Her er søtpotetene skåret i staver, men de kan like g jerne skjæres i terninger eller skiver.
Forvarm ovnen til 225 grader. Skrell og skjær søtpotetene i skiver og deretter i staver. Bland søtpotetstavene med olje, salt og pepper på et stekebrett med bakepapir.
Bak potetene midt i ovnen i ca. 20 min. Riv osten. Ta ut potetene når de har fått litt farge. Dryss over osten og sett tilbake i ovnen i ytterligere ca. 10 min., til osten har blitt lett sprø. Server umiddelbart.