Vinekspert og sommelier: – Her er sommerens beste terasseviner
En forfriskende vinstil er hva vi ønsker oss når solen skinner.
EGET SMAKSPANEL: Gunnhild tester et utvalg av terrasseviner i det grønne.
Sett deg i solveggen hjemme og nyt et forfriskende glass med duggfrisk vin. Se på fargen mot lyset, lukt godt på din utvalgte drikk og kjenn smaken fordele seg i munnhulen. Pust dypt noen ganger, lytt til fuglekvitter og kjenn solen varme.
Dette er følelsen vi savner når vinter og snø råder. Nå er tiden her, med sol, lyse dager og lange kvelder. Sett pris på tiden hjemme, på utendørskafé, på helgeturer og på ferie.
En terrassevin bør være frisk og tørr, ikke ha for mye fatpreg eller høy alkohol.
Den skal nytes kjølig, gjerne alene, og ha delikat egensmak.
Her er et utvalg for sesongen!
Innholdsoversikt
Rosevin
Er du glad i rosévin, kjenner du sikkert til Il Mimo med illustrasjon av en maske på etiketten. Mange gir nettopp Il Mimo æren for at rosévin startet som en ny trend. Denne rosévinen ble lansert i 1997, og til da var ikke rosévin særlig anerkjent her til lands.
17060601 Il Mimo 2023, Italia, Ghemme/Piemonte, Italia, 219 kr (TU), (magnum) 434 kr, (3 liter) 960 kr
Fra Provence
Prins Félix av Luxemburg har en egen vingård i Lorgues i Provence: Château les Crostes, hvor han og fruen, prinsesse Claire, lager utmerket rosévin på druene grenache, cinsault og rolle. En lys og frisk, fruktig stil, slik som vi liker det. Med duft av sommer og jordbær/bringebær og lette florale noter. På smak går jordbær/bringebær igjen med litt mineralitet for en interessant smaksprofil. Balansert fin vinstil. Nydelig alene og til lettere retter av fisk og skalldyr.
15369101 Ch. les Crostes Cuvée Amelia Rosé 2023, Provence, Frankrike, 258,30 kr (BU)
Fra Provence
Delikat blek Provence-rosévin slik vi liker den når solen varmer og vi har fri! Laget på grenache, cinsault og litt cabernet sauvignon, og lagret 2 måneder på flaske. Lekker duft av røde bær og epler, med fine noter av grønne urter. Smaken preges av røde bær som bringebær og jordbær, med fin friskhet. Ettersmaken er litt fastere med preg av mineraler. Perfekt terrassevin og til alt du liker rosévin til. Så enkelt!
8051501 Croix de Basson Côtes de Provence Rosé 2022/2023, 199,90 kr (basis)
Fra Australia
Vil du ha med vin på tur, velg en pet-flaske. Denne rosévinen med sommerlig etikett er basert hovedsakelig på modne grenache-druer fra det sørlige Australia. På duft, kjenn sitrusnoter, bringebær og jordbær samt urter. På smak oppleves mer rips og jordbær, med epler og sitrus. Fermentert i ståltank, med frisk sommerlig stil. Kan nytes alene og til lettere matretter, sjømat og salater.
16590301 Touch of Joy Grenache Rosé 2023, Australia, 131,90 kr (basis)
Hvitvin
Fra Soave, Italia
Soave er den perfekte terrassevinen, lys og lettdrikkelig. Aroma av gule og grønne friske epler, sitroner og blomster, noe preg av urter og krydder. Smaken er fruktig, frisk og lett, med eplepreg, sitrus, pære og urter. Nydelig i solveggen og til lettere matretter som salater, sjømat og lyst kjøtt.
3313801 Ca’Rugate Soave Classico San Michele 2022, Veneto/Soave, Italia, 159,90 kr (basis), 95,90 kr (37,5 cl)
Fra Tyskland
Er du glad i riesling, prøv denne. Vinen har pent utviklet aroma av modne epler og steinfrukt, litt blomster, krydder og mineraler. Smaken gir god friskhet og middels fylde, med preg av eple, sitrus, litt pære, mineraler og krydder. Saftig preg, lett å like. Utover terrassevin står vinen til fisk, skalldyr og salater.
7359801 Kein Name Rheinhessen Riesling Trocken, Tyskland, 134,90 kr (BU)
Fra Piemonte, Italia
Prøv gjerne en ny drue denne sesongen, som timorasso. Denne hvitvinen fra Piemonte har frisk, lett krydret preg med noter av moden steinfrukt, eple og sitrus, og litt floral stil med pære. Smaken er saftig, frisk og litt saltaktig, med preg av kvede, gule epler, litt krydder og grønne urter. Spontanfermentert og lagret på ståltank. Kan nytes alene og til retter med fisk og lyst kjøtt.
16663601 Volpi Derthona Timorasso 2022, Colli Tortonesi/Piemonte, Italia, 194,90 kr (basis)
Fra nordlige Portugal
Vinho Verde på alvarinho-druen er en helt ideell terrassevin. På duft kjennes litt modne epler, sitrusfrukter og litt blomster. Smaken er kjølig og elegant med saftig preg, epler, sitrus og urter. Nytes duggfrisk alene, og kan fint stå til reker og sjømat av mange slag.
5227201 Soalheiro Primeras Vinhas Alvarinho 2022, Minho, Portugal, 264,90 kr (BU)
Fra Chablis, Frankrike
En av mine absolutte favoritter, år etter år. Den kjølige stilen blir jeg aldri lei av. Delikat og elegant duft av det velkjente Chablis, preget med epler, sitrus og grønne urter samt innslag av mineraler. Smaken er pent utviklet, med eple, sitrus og urter, og noe mineraler som kommer frem i ettersmaken. Bare å nyte
hver gang du vil oppleve «Blid med chablis», alene og til fisk og skalldyr.
3084001 La Chablisienne Chablis Cuvée La Sereine 2019, Bourgogne/Chablis, Frankrike, 229,90 kr (basis)
Mer Chablis fra Frankrike
En svært anerkjent produsent som leverer kvalitet år etter år. Spennende og frisk duft med fruktig preg av sitrus, eple og urter, hint av blomst, krydder og mineraler. Smaken er ungdommelig, ren og slank, med preg av sitrus, eple og urter, hint av mineraler. Nyt den hver gang du vil kose deg i hagen, på balkongen eller innendørs, og til sjømat.
5307701 Brocard Petit Chablis 2022, Bourgogne/Chablis, Frankrike, 229,90 kr (basis)
Rødvin
Fra Spania
En bløt og drikkevennlig rødvin på monastrell-druen, med aroma av modne mørke og røde bær, fioler, lakris og svale urter. Smaken er saftig, ung og myk, med delikat preg av modne kirsebær og bringebær, litt krydder og svale urter. Kan fint nytes litt kjølig alene i solveggen og til lysere kjøttretter, tapas, skinke og oster. TIPS: har lite innhold av garvestoffer og histamin, du får ikke hodepine av denne.
16332601 Mañana 2022, Spania, 159,90 kr (BU), (3 liter) 479,90 kr
Musserende
Fra Sør-Afrika
En rimelig og deilig musserende vin under 200 kr kan man unne seg i tide og utide. Denne utgaven er fremstilt på håndplukkede chardonnay og pinot noir, med delikat duft av gule modne epler, sitron, fersken og nøtter. Smaken er myk og leskende, med modne epler, sitrus og litt kryddertoner. Lagret 30 måneder på bunnfall, som gir et kremete preg. Passer som aperitiff, til småretter og fingermat, sjømat, kylling og salater.
16387901 Van Hunks Cap Classique Brut, Stellenbosch, Sør-Afrika 199,90 kr (basis)
Matvennlige og smakfulle viner
Hvitt
Limoux er et spennende vinområde, men litt underdog i forhold til mer berømte regioner. Kvaliteten er fremragende, og prisen er rimelig. Denne vinen er laget på over 30 år gamle vinstokker med chardonnay, hvor 80 prosent er fermentert og modnet på stål og 20 prosent fermentert og modnet på eikefat. Lukt: Aroma av sitrus, eple og hvite blomster. Smak: Frisk start med delikate noter av sitrus og grønne epler, som utvikler seg til mer hint av blomst. Passer til retter med fisk og skalldyr samt kylling.
16797101 Laroche Chardonnay Réserve 2022, Limoux, Frankrike, 189,90 kr (basis)
Rødt
Serverer du gjerne italiensk mat, som pasta, pizza, skinker/oliven/oster, passer druen dolcetto. Denne vinen er lagret noen år, som gir et flott lagringspreg, fortsatt til en god pris. Lukt: Dufter av kirsebær, moreller og plommer. Smak: Frisk syre på smak med en saftig sursøt frukt. I tillegg til italiensk kjøkken, passer rødvinen til retter med kylling, svin og oksekjøtt.
5970701 Aurelio Settimo Dolcetto d’Alba 2019/2020, Piemonte/Dolcetto d’Asti, Italia, 234,90 kr (BU)
Rødt
Den norske familien Odfjell i Chile har fremstilt en ekstra vellykket rødvin på druen carménère tilsatt litt malbec. Lukt: Intens duft av mørke bær, lakris og krydder. Pepper og nellik med hint av vanilje og mørk sjokolade. Smak: Fruktig med god konsentrasjon og modne tanniner, moden frukt og krydder i ettersmaken. Nydelig rødvin til lyse og mørke kjøttretter samt oster.
3421901, Odfjell Armador Carmenere 2022, Valle Central/Valle del Maipo, Chile, 154,90 kr (BU)
Alkoholfritt
Velger du alkoholfritt, smaker det med epler fra fjordene i Hardanger. Denne er tilsatt litt fersk ingefær, som gir den mer smak og snert. Duft av krydder, epler og ingefær. Frisk og energisk smak med saftige epler og delikat ingefærpreg. Kan nytes alene i solveggen og til mange retter med både lyst og mørkere kjøtt.
16895101 Alde Eplemost Aroma og Ingefær, Hardanger, Norge, 74,60 kr (basis)
Alkoholfritt
Fermenterte drikker er i skuddet, de er ikke så søte, så prøv gjerne! Denne utgaven er laget på en herlig blanding av stikkelsbærjuice, bringebær, sukker, røkt rabarbra, honning, gullris, angelicarot, stjerneanis, salt, rosa pepperkorn og gjær. Sval og krydret aroma av bringebær, stikkelsbær, rabarbra, rød te, kamfer og urter. Myk og krydret smak, preg av friske røde bær, stikkelsbær og røkt rabarbra og svale urter. Skal du servere til mat, takler drikken ekstra godt et stort utvalg av kjøttretter.
16635901 Muri Yamilé, Danmark, 189,90 kr (basis)
