Slik blir festen din den alle snakker om
Det handler ikke bare om å pynte bordet vakkert. Her er 10 tips som garantert løfter kvelden når du inviterer til fest!
Party tips:
De gode rådene som følger her vil hjelpe deg til å gjøre rollen som vertinne til en fornøyelse i stedet for et ork, og sørge for at kvelden går av stabelen uten de helt store uhellene – både for deg og dine gjester.
Skal du invitere til 17. mai-frokost?
Server en deilig 17. mai-frokost og se hvilken vin du bør ha på nasjonaldagen!
1. Planlegg på forhånd
Å kunne invitere til et middagsselskap er for mange en stor glede – å få venner, familie og kolleger til å møtes rundt et bord for å dele god mat, smakfulle viner og hyggelig samvær er det livet handler om.
Dessverre ender det fort opp med å bli et stort press for å lykkes med en bra fest, og man ender opp med å stresse rundt på sin egen fest, i stedet for å nyte avslappet hygge.
God planlegging kan sørge for at det ikke dukker opp noen uforutsette kriser, og gjøre deg bedre rustet dersom det mot all formodning skulle skje.
TIPS: Lag lister på telefonen din, så har du dem alltid med deg!
2. Budsjett kan være smart
Tips:
3. Skap den riktige stemningen
Ta deg tid til å gjøre klart for alle de inviterte hva slags middagsselskap du har i tankene, og følg opp dette så godt det lar seg gjøre.
Folk føler seg alltid mer komfortable hvis de vet hva de går til!
Det er forskjell på hva slags middagsselskap det er hvis du kanskje skal prøve å overtale sjefen din til å gi deg en forfremmelse, eller vil gjøre inntrykk på folk - da vil festen kanskje være av den mer formelle typen.
Men hvis det er en gjeng med gode venner som kommer sammen i all enkelthet for å utveksle en dose sladder, eller kanskje et hyggelig fødselsdagsselskap for den nære familien, bør du gjøre det både mer uformelt og spontant.
TIPS: Gi beskjed om det skal være pent antrekk eller mer uformelt. Gi all viktig informasjon om festen i invitasjonen eller bruk Facebook til å lage en gruppe med alle de inviterte, der du enkelt kan oppdatere dem.
4. Velg en smart meny
For all del – det er helt OK å bruke et middagsselskap for å kunne skryte litt av dine evner på kjøkkenet. Men hvis du ikke er en Gordon Ramsay, så hold deg til det du kan.
Et middagsselskap er kanskje ikke anledningen til å eksperimentere med molekylær gastronomi eller innviklede oppskrifter du aldri har prøvd ut før - da vil du bare stresse!
Sats heller på noe enkelt og velg retter som du har fått komplimenter for tidligere.
Husk at en vertinne som ikke sitter ved bordet mesteparten av måltidet går mest sannsynlig glipp av sin egen fest, så gjør det enkelt for din og gjestenes skyld!
TIPS: Velg forretter og dessert som kan lages på forhånd - da trenger du bare å konsentrere deg om hovedretten når gjestene har kommet.
**Usikker på hva du vil ha til dessert?
5. Sjekk om gjestene har spesielle behov
Ikke glem å spørre gjestene på forhånd om noen har spesielle behov for festen. Diva-fakter bør du selvsagt ikke bry deg noe om, men det kan være at noen av gjestene dine lider av spesielle allergier eller holder seg til en spesiell diett.
En vegetarianer spiser som kjent ikke blodige biffer. Du vil heller ikke sette pris på å få vite ti minutter før du skal sette kylling i sataysaus (som for det meste består av peanøtter) på bordet, at den sausen antakeligvis vil sende en av gjestene rett på akutten.
TIPS: En buffet gjør det enkelt for dem som har allergier eller er på diett og unngå det de ikke kan spise. Er det mange som har spesielle behov så kan dette være en super løsning.
6. Gjør klart så mye du kan på forhånd
Som punkt 1 sa, så er det lurt å lage lister over alt som skal ordnes i forbindelse med festen. Med en slik oversikt har du muligheten til å begynne med forberedelsene noen dager i forveien, så du ikke behøver å stresse!
Sjekk i spiskammeret om du har alle ingrediensene for hånden, og planlegg når det er smart å gjøre innkjøp. På denne måten har du også mer enn nok tid til å stikke innom en annen butikk hvis de ikke har det du trenger.
Blomster, stearinlys og servietter er uvurderlige ting som er med på å skape en spesiell stemning. Får du disse på plass litt i forveien sparer du masse tid!
TIPS: Dersom du skal lage blomsterpynten på forhånd er det lurt å velge en type blomster som ikke visner så fort.
7. Velg musikk med omhu
Musikk er stemning! Bruk derfor god tid på en spilleliste du mener har de riktige vibbene. Det er ikke sikkert at disco-musikk fra Ibiza virkelig er passende musikk til et godt måltid? (Heller kanskje litt senere på kvelden...)
En god vertinne tar selvsagt hensyn til gjestene sine, og selv om du kanskje må spørre deg om "Vil 80 år gamle tante Edna virkelig sette pris på det episke samarbeidet mellom Kanye og Jay-Z?" så er det tross alt din fest og dermed du som har siste ordet!
I tillegg til å velge musikk som ikke får gjestene til å holde for ørene, pass også på at musikken ikke blir for dominerende. Ha musikken på et lavt volum under middagen. I et middagsselskap er det alltid konversasjonen og maten som skal stå i sentrum, ikke din fantastiske platesamling.
TIPS: En god spilleliste er gull verdt! Flere streaming-tjenester på nett tilbyr gode lister med den rette stemningen for enhver anledning. Vil du likevel gjøre det litt mer personlig kan du jo be dine gjester om å sende et forslag på en låt eller to som de liker godt. Da vet du at alle får høre en sang de liker i løpet av kvelden!
8. Ikke glem lyssetningen
Du bør aldri undervurdere effekten levende lys har på en fest. Det er vanskelig å skape koselig og avslappet atmosfære når den eneste lyskilden over bordet er en blendende lysekrone eller et kaldt lysstoffrør.
Stearinlys derimot skaper alltid en perfekt stemning, og får alle til å se bedre ut. Det er noe som skjer med oss når vi får skinnet fra stearinlyset i øynene - nesten magisk er det!
Så tenn stearinlys både sommer og vinter for å sette den rette stemningen. Det kan være lurt å teste ut på forhånd hvor det er best å sette stearinlysene så du ikke får noen mørke kroker på festen din.
TIPS: Hvis det er mange gjester på festen din og du er redd for at noen skal velte lysestaken så det tar fyr kan du alltids bruke telys i vakre glass. Det gir et interessant lys når levende lys skinner gjennom farget glass, prøv deg frem!
9. Husk å ta pauser fra vinglasset
Ikke drikk deg ikke til mot! Det kan kanskje være fristende å roe ned nervene litt før middagsgjestene ankommer med noen store slurker vin, eller kanskje du bare er på godt festhumør? Uansett:
Prøv å holde deg på matta (eller vær meget forsiktig) med alkoholinntaket før gjestene banker på. Det er ikke akkurat stilig å stå svaiende og snøvle «velkommen» i døren.
TIPS: Server rikelig med vann til gjestene dine (og deg selv!). Det trenger ikke være kjedelig med vann hvis du har oppi litt friske bær eller kanskje et par skiver med sitron. Tommelfingerregelen er et glass vann til hver enhet alkohol du drikker, så du ikke blir så fort dehydrert, og i tillegg får en naturlig pause fra alkoholen.
Planlegger du å invitere til middag eller fest?
10. Slapp av!
Vær selvsikker, slapp av og kos deg du også! Og sjansen for å klare dette øker desto mer forberedt du er.
Dersom du slapper av, og noe går galt (og det er alltid noe uforutsett som skjer), er sjansen høy for at gjestene dine verken vil bry seg eller legge merke til det - hvis du tenker at det ikke gjør så mye.
Spøk det gjerne bort – hvis du synes det er dumt at du ikke har nok matchende servise til alle, så gjør et poeng ut av det og gi alle sammen forskjellige tallerkener, og dekk gjerne på med forskjellige typer glass også. Det er faktisk ganske trendy!
TIPS: Hvis du selv slapper av, slapper gjestene dine av også, og når du rydder bort tallerkenene etter at middagen er over og kvelden går mot slutten, vil du kjenne den gode varme følelsen av å ha hatt en hyggelig kveld!
