Festmåltid på fjellet

Jeg synes april, mai og juni er de aller beste utemånedene for overnatting. I tillegg til høsten, selvsagt. Nå om våren er bakken litt varmere, det er rennende vann i bekken, solen er borte akkurat passe lenge til at du får sove om natten, og insektene har ennå ikke våknet for fullt. Og i mai feirer vi nasjonaldagen – vi hedrer vårt vakre land. Hvorfor ikke gjøre det i naturlige omgivelser, med ekstra staselig turmat i sekken? I fjor, og året før der, feiret jeg 17. mai i telt – langt fra folk. Jeg drev med sosial distansering lenge før det ble populært. Og det kan anbefales.

Jeg sparer normalt ikke på kosen når jeg er på tur. Men skal det feires en høytid, er det ekstra stas med gode måltider (til min samboers store begeistring). Og lager du mat til flere, kan dere dele på vekten og utstyret i sekkene. I fjor disket jeg opp med selvkomponert tur-nachos til middag, og oppskriften er enkel. Skal du imponere noen med turmat denne våren, er dette en suveren måte å komme i gang på. Små porsjoner kan også lages i et tur-toastjern.

Se også:Slik spiser du deg glad

Dette trenger du

• kjøttdeig
• tacokrydder
• revet ost
• mais
• salsa
• jalapeños
• lime
• vårløk
• tortillachips

Utstyr

• gassbrenner (eller bål)
• fyrstikker vindskjerm (til gassbrenner)
• stekepanne med lokk
• stekespade

Slik gjør du

1. Stek kjøttdeigen først.
2. Ha oppi tacokrydder og litt oppskåret vårløk.
3. Ta ut kjøttdeigen og legg tortillachips i bunnen av stekepanna, og så kjøttdeigen oppå (jeg hadde på litt tacosausrester hjemmefra, med jalapeños i). NB: Svak varme!
4. Ha på salsa, mais og ost på toppen.
5. Legg på lokk eller aluminiumsfolie og stek på svak (!) varme i ca. 20–30 min., til osten er smeltet (vær tålmodig)