Vintersalat med eple, geitost og valmuefrødressing
Salat med salt geitost og sødme fra eple, granateple og honning. Valmuefrø gir god og sprø konsistens og nøtteaktig smak til salaten.
Oppskrift på salat med eple, geitost og valmuefrødressing:
Tid: 10 min.
Til: 8 pers.- 1 pose grønnkål (65 g)
- 1 pose blandet salat (100 g)
- 1 granateple
- 2 røde epler
- 125 g hvit geitost
Dressing:
- 4 ss rapsolje eller mild olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 2 ts blå valmuefrø
- 1 ts dijonsennep
Slik gjør du:1. Dressing: Bland alle ingrediensene.
- Kjerne ut granateplet. Legg grønnkål og salat i en skål og bland med litt av dressingen. Strø over granateplekjernene.
- Fjern kjernene og skjær eplene i skiver. Legg dem i grupper over salaten. Smule geitosten over salaten. Hell over resten av dressingen eller server den ved siden av.
