Oppskrift på brokkolisalat

Min populære brokkolisalat passer perfekt på julebordet.

© Berit Nordstrand

Brokkolisalat

Unngå å slå av skjermen

Ingredienser

2 People

  • 1 dl majones
  • 1 dl rømme
  • 2 ss honning
  • 3 ss hvitvinseddik
  • 1 brokkoli
  • 2 dl rosiner
  • 1 rødløk
  • 190 g revet mozzarella
  • 6 skiver spekeskinke
  • salt/pepper

Slik gjør du

  1. Bland de første 4 ingrediensene til dressingen. Sett kjølig.
  1. Stek spekeskinkeskivene sprø og skjær dem i småbiter.
  1. Finhakk brokkoli og rødløk.
  1. Bland alle ingrediensene til salaten sammen i en stor bolle og rør inn dressingen.
  1. Smak til med salt og pepper.
  1. Settes gjerne kaldt før servering.