Rens og finhakk løk og hvitløk. Brun kjøttet i to omganger i 2 ss smør i en ekstra varm stekepanne. Tilsett løk og hvitløk og la det steke med etter halvgått tid. Krydre med 1 ts salt og 2 klyper pepper. Ha det stekte kjøttet over i en gryte. Visp ut stekepannen med ½ dl vann etter stekingen, og hell skyen i gryten.
Tilsett hakkede tomater, fløte, buljongterning, ½ ts sukker, ½ ts salt og 1 krm pepper. La gryten småkoke under lokk i ca. 10 min.
Hakk persillen og dryss den over gryten. Server gryten med ris.
