5 kalorifattige oppskrifter med bare 5 ingredienser

løk
hvitløk
japansk soyasaus
sesamolje
rapsolje
olivenolje
tørket timian
tørket basilikum
salt
svart pepper

En god hverdagsrett som metter godt. Server gjerne med ekstra soyasaus. Bruk det du har i spiskammeret, alt du behøver å handle inn er:

Kyllingkjøttdeig
Rød chili
Vårløk
Glassnudler
Frisk koriander

Tid: 15 min.
Antall porsjoner: 4

INGREDIENSER

500 g kyllingkjøttdeig
2 bunter vårløk
1 rød chili
2 hvitløksfedd
200 g glassnudler
sesamolje
rapsolje
salt og kvernet svart pepper
japansk soyasaus
¼ potte frisk koriander

SLIK GJØR DU

1. Rens og skjær vårløken i grove strimler. Kjern ut og skjær chilien i tynne strimler. Skrell og skjær hvitløken i tynne skiver. Kok nudlene etter anvisningen på pakken. Skyll den i kaldt vann i et dørslag og la den renne godt av.

2. Stek kyllingkjøttdeigen i 2 ss sesamolje og 2 ss rapsolje til den har fått fin farge. Ha i vårløk, chili og hvitløk, og la det steke med i ca. 2 min. Smak til med salt og pepper.

3. Ha i nudlene og bland alt godt mens det varmes opp. Hell over ½ dl soyasaus og dryss over korianderblader.

Hjemmelaget pizza går veldig raskt å lage med ferdigkjøpt pizzadeig. En pizza bianco lages uten tomatsaus. Bruk det du har i spiskammeret, alt du behøver å handle inn er:

Grov pizzapunn
Squash
Mozzarella
Parmesan
Edamame bønner

Tid: 20 min. + 20 min. steketid
Antall porsjoner: 4

1 pakke ferdig pizzabunn, grov
2 squash (à ca.250 g)
1 løk
olivenolje
salt og kvernet svart pepper
2 pakker mozzarella (à 125 g)
50 g parmesan
tørket timian, basilikum
200 g frosne edamamebønner

TILBEHØR

Grønn salat, gjerne rucola

SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 250 °C. Rens squashen og skjær den i skiver. Skrell og skjær løken i tynne strimler.

2. Stek squashen i omganger i stekepanne i ½ ss olje slik at den får fin farge. Krydre med salt og pepper. Legg den opp på et fat. Stek løken i ½ ss olje i ca. 3 min. Ta den ut av pannen.

3. La mozzarellaen renne av og riv den i mindre biter. Finriv parmesanen.

4. Trykk ut deigen på et stekebrett dekket med bakepapir til den blir ca. 30 cm i diameter. Legg på løken og halvparten av squash-skivene. Krydre med ½ ts timian, 1 ts basilikum og salt og pepper. Strø over mozzarella og parmesan. Stek pizzaen i ovnen i ca. 20 min.

5. Tin opp edamamebønnene etter anvisningen på pakken. Bland bønnene med resten av squashen og salaten. Server pizzaen sammen med salat.

Stek grønnsaker og halloumi i grillpanne slik at det får en litt røkt og god smak. Ferdigkjøpt tzatziki setter en -kremet spiss. Bruk det du har i spiskammeret, alt du behøver å handle inn er:

Halloumi
Squash
Rødløk
Hamburgerbrød
Ferdig tzatziki

Tid: 20 min.
Antall porsjoner: 4

INGREDIENSER

300 g halloumi
2 squash
1 rødløk
olivenolje
salt og kvernet svart pepper
4 store hamburgerbrød, gjerne grov type
2 dl ferdiglaget tzatziki

SLIK GJØR DU

1. Skjær osten i åtte tykke skiver. Rens og skjær squashen i skiver på langs.

Skrell og skjær løken i tynne skiver. Pensle ost, squash og løk med 2 ss olje og krydre grønnsakene med salt og pepper.

2. Grill grønnsakene i omganger i grillpanne, ca. 3 min. på hver side. Grill halloumien ca. 2 min. på hver side.

3. Varm hamburgerbrødene i brødrister eller i ovnen. Fordel tzatziki på underdelen av brødene og legg over squash, løk og ost. Legg over toppen av brødene og server straks.

Grynene får her smak av pesto. Velg gjerne en med rik basilikumsmak. Det svenske merket Zeta er økologiske produkter som finnes i noen helsekostbutikker, men du kan her også bruke andre kornblandinger. Bruk det du har i spiskammeret, alt du behøver å handle inn er:

Grynblanding eller mathvete
Laksefilet
Pesto
Fersk parmesan
Spinat

Tid: 15 min. + 10 min. steketid
Antall porsjoner: 4

INGREDIENSER

1 pose økologisk 5-gryn (250 g) fra Zeta *
400 g laksefilet uten skinn og bein
salt og kvernet svart pepper
½ dl ferdigkjøpt pesto
150 g spinat
50 g parmesan

* Grynblandingen inneholder emmerhvete, korn, langkornet råris, mathvete og fullkorns-havre

SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 225 °C. Kok grynene etter anvisningen på pakken. Gjem på litt av kokevannet.

2. Skjær laksen i terninger på ca. 2 x 2 cm. Legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir og strø over salt og pepper. Stek midt i ovnen i ca. 10 min.

3. Bland pestoen med 3 ss av grynenes kokevann. La grynene renne godt av og bland dem med pestoen. Ha i spinatbladene. Smak til med salt og pepper. Grovriv parmesanen.

4. Legg grynene over på et fat og topp med lakseterninger og revet parmesan. Server.

Merket Oumph! er et soyaprodukt som brukes i stedet for kjøtt og som finnes i flere varianter. Du finner dem bl.a. på Meny og Kiwi. Her brukes Pulled Oumph! som kommer ferdig marinert i økologisk BBQ-saus i enkel hverdagsmiddag. Et godt alternativ til kjøttfri middag som her bare trenger å stekes noen minutter og serveres med brød og grønnsaker. Bruk det du har i spiskammeret, alt du behøver å handle inn er: