Vårfest med raske retter

Det er på tide å feire solen og lyset, enten med en middag med nære venner eller bare en enkel hverdagsservering. Server et måltid som gir skikkelige vårfølelser i kroppen. Med for eksempel friske grønnsaker (selv om de ikke er norske ennå), en herlig smak fra Middelhavets solfylte strender og en vårlig fiskerett. Og til dessert - smaker fra Italia. Så lukk øynene og tenk på at om kort tid er våren her for alvor!

Rull videre og se de fristende rettene!

Best akkurat nå:

1. Lengselen etter friske vårgrønnsaker, men ennå får jeg nøye meg med importerte varer i grønnsaksdisken.

2. Snart er det tid for vårlige salater. Men enn så lenge blander jeg ovnsstekte grønnsaker med linser fra boks, sprøstekt bacon og smulet grønnmuggost.

3. Stek mandler og forskjellige andre nøtter i olivenolje med hakket hvitløk og rosmarin. Strø over havsalt og by på lune nøtter til velkomstdrinken.