Surkål
Det går nesten ikke an å servere ribbe uten surkål. Det er enkelt å lage selv og den smaker mye bedre og friskere enn den du kjøper ferdig.
Vanskelighetsgrad: 2
Tid: 40 min.
Antall porsjoner: 8
2-3 ts karve
1,2 kg hodekål
3 ts salt
2 ss sukker
5 dl kjøttbuljong
3-4 ss eddik
Slik gjør du:
1. Finsnitt kålen og ha den i en gryte. Knus karven lett med en morter og ha den i gryten sammen med salt og sukker. Vend godt sammen.
2. Hell over kraft og eddik og kok opp under lokk. La trekke på svak varme i 45 minutter. Rør underveis.
3. Smak til med ev. mer salt, sukker og eddik.
