Du trenger:
5 dl vann
2 ss surdeigsstarter
1 ts salt
500 g sammalt fin spelt
1–2 ts natron
Oppskrift: Slik lager du din egen surdeigsstarter
Slik gjør du:
1. Bland vann, mel, salt og surdeigsstarter.
2. La deigen stå tildekket på kjøkkenbenken ca. 12 timer.
3. Rør inn natron, bland godt.
4. Bre utover 2 stekeplater dekket med bakepapir.
5. Stek på 160 grader i 25 minutter.
6. Vreng av bakepapiret og tørk videre i ovn på 80 grader til de er helt tørre og knasende sprø.
