Grillet thai-asparges

Tid: 20 minutter

Antall personer: 4

400 g thaiasparges
2 ss olivenolje
1 ts havsalt

Sildetartar:
1 egg
75 g matjessildfileter
¼ rødløk
1 ts hakket frisk gressløk
2 ss majones

Tilbehør:
4 ss rømme

Slik gjør du:

1. Tartar: Hardkok egget før du fjerner skallet og finhakker det. Finhakk silden. Skrell og finhakk løken. Bland egg, sild, løk, gressløk og majones.

2. Rens aspargesen. Vend den i olivenolje og strø over havsalt. Grill aspargesen i 2–3 min. på høy varme.

3. Fordel aspargesen på 4 tallerkener. Del tartaren i 4, form dem til kaker og legg ved siden av. Pynt med en klatt rømme og server.

Tips! Skjær brødet i meget tynne skiver. Det går lettest i en skjæremaskin eller med en tynn, skarp brødkniv hvis brødet er halvfrossent.

Fakta: Thaiasparges er grønn og litt tynnere enn vanlig asparges, men smaken er den samme.

Les også

Dette er en rask og enkel alt-i-ett-rett – som gir minimalt med oppvask

Du har nok aldri laget asparges på denne måten

Grønn eller hvit, vill eller vanlig, kokt eller grillet – uansett hva vi gjør med den, er aspargesen en delikatesse. Nyt den sammen med løjromkrem, sildetartar, kaldrøkt skinke eller annet godt tilbehør.