Stor frø og gryn-guide: Våre 10 favoritter

1. Melonfrø

Har en mild og litt søt, nøtteaktig smak. De er rike på vitaminer og fettsyrer. Frøene er gode å riste og spise som snacks. De er også gode å strø over en salat, på müsli eller i en smoothie.

2. Solsikkefrø

Har en mild, nøtteaktig smak, og kan brukes i stedet for nøtter i mange retter. De har et høyt innhold av flerumettet fett og er rike på E-vitamin, magnesium, jern og sink. Gode i brød, salater, granola og kaker.

3. Gresskarfrø

Har en mild og nøtteaktig smak. Frøene inneholder både mineraler og E-vitamin. Passer godt i knekkebrød, salater, granola og smoothie.

4. Avskallede hampefrø

Er proteinrike og inneholder sunt fett som omega 3 og 6. De har en mild nøttesmak og egner seg som topping på yoghurt, grøt, smoothie eller salat.

5. Linfrø

Er rike på fiber og har et høyt innhold av flerumettet fett. Brødet blir saftigere med litt linfrø i. Å drysse litt linfrø over grøten smaker også godt. Men å spise for mye linfrø innebærer en risiko. Frøene inneholder stoffer som kan danne hydrogencyanid (blåyre). Derfor frarådes det å spise knuste linfrø. Hele frø passerer gjennom kroppen, men maksimalt en til to spiseskjeer med hele linfrø per dag er anbefalingen.

6. Psylliumfrø

Også kalt fiberhusk. Rike på kostfiber og er derfor bra for magen. Frøene gjør både brød og kaker saftige. Kan også brukes til topping på müsli, grøt eller smoothie.

7. Rugflak

Er en slags havregryn, bare av rug, og rike på kostfiber. Høyt innhold av magnesium, jern og sink. Rugflak passer godt til grøt og i forskjellige müsliblandinger.

8. Sesamfrø

Har en nøtteaktig god smak som blir mer fremtredende når de ristes i en panne. Frøene inneholder nyttige mineraler og fett. Godt å strø på brød og salater.

9. Bokhvetegryn

Inneholder proteiner som kroppen trenger, og er glutenfri. Bokhvete er lett å fordøye og bra for magen, godt å bruke i gryteretter og salater.

10. Havregryn

Fullkornsprodukt med høyt innhold av jern, sink og folsyre. Inneholder også betaglukaner, som er godt for hjertet. Godt i grøt, müsli, granola og i bakst.

Les også: Slik spiser og tilbereder du quinoa