Slik lager du kirsebærsyltetøy med vanilje

Oppskrift på kirsebærsyltetøy med vanilje

Tid: 20 min. + 1 time til å safte + koketid

Mengde: 1 liter

• 1 kilo kirsebær eller moreller, skylt og utkjernet
• 8 1⁄2 dl sukker
• 1⁄2 dl vann
• 1 vaniljestang

Slik gjør du:

1. Ha kirsebær, sukker og vann i en kjele. La det stå og safte seg i ca. 1 time.
2. Del vaniljestangen på langs, skrap ut frøene, og ha alt i kjelen sammen med vaniljestangen. Varm opp på lav varme til sukkeret er oppløst. Sett opp varmen og la det koke uten lokk til temperaturen på syltetøyet er 105 °C. Rør om av og til.
3. Skum av og fjern vaniljestangen. Ha syltetøyet over på steriliserte glass. Sett på lokk og avkjøl. Oppbevares kjølig.