Fire vafler med vri

Trine serverer vafler for enhver smak: Med nøtter og sjokolade, brunost, kokos eller lavkarbo.

4. januar 2014

Alle liker vafler! Trine Dokkesveen har en variant for alle. Med nøtter og sjokolade, kokos, brunost og lavkarbovafler med bokhvetemel.

Vafler med nøtter og sjokolade

3 egg
3 ss sukker
5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts salt
7 dl melk, søt eller sur
1/2 dl smeltet smør eller olje
3 ss mørk kakao eller 1 smeltet kokesjokolade
1-2 dl letthakkede hasselnøtter eller nøtteblanding

Pisk egg og sukker. Bland i melk, smør og det tørre.
La røren svelle en halvtime. Rør lett før du begynner  
å steke sånn at nøttene blander seg med hele røren.
Mmmmmmm!

Lavkarbovafler
Med bokhvete (bokhvete er ikke i slekt med hvete. Det er faktisk ikke et kornslag i det hele tatt, men ei nøtt!) Cirka 5 gr karbohydrater pr vaffelplate.

1 beger cottage cheese
6 egg
150 g smeltet smør
1 ts salt
80 g bokhvetemel (finnes i helsekostbutikker)
2 dl seterrømme
Ca 2 ss sukrose eller annet søtstoff
Kardemomme eller kanel om ønskelig

Blandes godt - la røren svelle en halvtime. Stekes som vanlige vafler.

Kokosvafler
Kokos i røra gir sprøere vafler!

3 egg
1 dl sukker
3 ss smeltet kokosfett eller kokosolje
1 beger seterrømme
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
1 dl kokos
hvetemel - røres inn til du får en litt tykkerer røre enn du hadde tenkt.
1 kopp vann - vispes inn til slutt. Da får du en glatt og fin røre!

La røren svelle en halvtime.

Brunostvafler

2 egg
2 ss sukker
4 dl kefir eller kulturmelk
2 dl mel
1/4 ts salt
1 ts kardemomme
1 dl revet brunost

Pisk egg og sukker. Bland i resten.
La røren svelle en halvtime før steking.

Seneste

Kanskje er du også interessert i...