Denne suppe spredte seg på rekordtid på TikTok, der man tok utgangspunkt i de ferdige nudelpakkene med buljongkrydder. Her hopper vi over pulverpakkene og lager suppen like raskt, men med mer naturlige smaker. Er du ekstra sulten, kan suppen toppes med for eksempel kokt strimlet kylling eller kokt egg.
Unngå å slå av skjermen
Ingredienser
2
pers
½
pakke
ramen-nudler (200 g)
1
kyllingbuljongterninger
2
vårløk
1
avokadoer
2
egg
2
ss
majones
½
ss
lys soyasaus
½
ss
sesamolje
1
små hvitløkfedd
Til servering:
½
potte koriander
¼
ristede sesamfrø
½
ss
srirachasaus
Slik gjør du:
Kok opp 12 dl vann med buljongterningene i en kjele. Legg i nudlene og kok dem myke etter anvisningene på pakken, i ca. 3 min.
Rens og finsnitt vårløken. Del avokadoene, fjern stein og skall og skjær i skiver.
Bland egg, majones, soyasaus og sesamolje i en bolle. Skrell og press i hvitløken.
Ta kjelen av platen. Ta opp nudlene med en tang og fordel dem i dype skåler. Visp inn den gjenværende buljongen i bollen med eggeblandingen. Fordel buljongen over nudlene. Dryss over vårløk og avokado. Pynt med koriander, sesamfrø og sriracha, og server.
