Alt i en-grateng med pasta, spinat og soltørkede tomater

Tid: 30 min. + 30 min. i ovn 

Antall porsjoner: 4

350 g pasta, for eksempel skruer eller penne
100 g babyspinat
3 ss smør
2 ss hvetemel
3 dl fløte
2 dl melk
1 ts salt kvernet svart pepper
1 dl soltørkede marinerte tomater
3 dl revet parmesanost
250 g cherrytomater på stilk 

Pynt:
50 g parmesanost i flak
frisk basilikum 

Tilbehør:
sitronskiver
fløte

Slik gjør du: 

1. Sett ovnen på 175 °C. Kok pastaen etter anvisningen på pakken. La spinaten koke med det siste minuttet. Hell pastaen og spinaten i et dørslag og la vannet renne av. 

2. Smelt smøret i en stor gryte. Tilsett mel, og rør grundig rundt i ca. 30 sekunder. Pisk inn fløte og melk, litt av gangen, og la det småkoke ca. 3 minutter. Smak sausen til med salt og pepper, tilsett de soltørkede tomatene. 

3. Bland pasta med spinat i sausen, og varm det opp. Tilsett osten. Hell alt i en smurt ildfast form. Topp med cherrytomatene. 

4. Gratiner retten midt i ovnen i ca. 30 minutter, til gratengen har fått fin farge. 

5. Pynt med parmesanflak og frisk basilikum. Server med sitronskiver og baguette til. 

Les også: 10 matvarer som aldri går ut på dato