6 nye måter å spise skrei på

Hanne Stensvold

4. februar 2016

1 / 6

Melkeposjert skrei med sprøstekt spekeskinke

Les oppskriften her
Synøve Dreyer

2 / 6

Ovnsbakt skrei med tomater, artisjokk og kapers

Les oppskriften her
Synøve Dreyer

3 / 6

Grillet skrei med bønnesalat

Les oppskriften her
Synøve Dreyer

4 / 6

Panerte skreikjaker med jordskokkmos

Les oppskriften her
Synøve Dreyer

5 / 6

Skreimølje med moderne vri

Les oppskriften her
Synøve Dreyer

6 / 6

Skreitunger tempura med tangsalat

Les oppskriften her
Synøve Dreyer

Les hele artikkelen

Hovedrett

I Thailand bruker de ofte aubergine, og det finnes en stor variasjon i størrelse, form og farge.

Hovedrett

Pomelo er en kjøttfull sitrusfrukt som spises mye i Thailand, både i salater og som dessert. (Litt mildere på smak enn grapefrukt.) En enkel snarvei er å bruke frosne vongole som allerede er skrubbet og uten sand, men det går selvfølgelig an å kjøpe et nett i fiskedisken og ha i salaten

Hovedrett

Pasta bolognese kombinert vår andre favoritt, pasta alla Norma, gir deg en dobbelt så god saus sammenlignet med vanlig kjøttsaus. Sausen er godt krydret med oregano, rosmarin og laurbærblad.

6 nye måter å spise skrei på

Melkeposjert skrei med sprøstekt spekeskinke

Ovnsbakt skrei med tomater, artisjokk og kapers

Grillet skrei med bønnesalat

Panerte skreikjaker med jordskokkmos

Skreimølje med moderne vri

Skreitunger tempura med tangsalat

Oppskrift på grønn mango- og auberginesalat

Oppskrift på pomelo- og muslingsalat

Ved å blande disse to pastarettene får du en dobbelt så god saus