Enkel dessert: Bjørnebærgrateng med kanelsmak

Enkel dessert med bjørnebær og kanel

Tid: 10 min. + 5 min. i ovn

Antall personer: 4

Dette trenger du

• 400 g bjørnebær
• 1 ss smør
• 3 ss sukker
• ½ ts malt kanel
• 1 dl tørr hvitvin
• 2 eggeplommer
• ½ dl melis
• Garnering:
• frisk rosmarin

Slik gjør du:

1. 1. Sett ovnen på 275 °C. Stek bjørnebær i smør i en stekepanne i ca. 2 min. under omrøring. Rør inn sukker og kanel. Ha bærene i en ildfast form eller i 4 porsjonsformer.
2. Bland vin, eggeplommer og melis i en kjele. Kok opp mens du pisker kraftig. Hell sausen over bærene.
3. Gratiner øverst i ovnen til sausen er gyllen, ca. 5 min. Pynt med frisk rosmarin og server umiddelbart.

Vintips:

Heldre Issider 2022, Norge (15421004), 249,90 KR (25 CL)
Fyldig fruktvin fra Hardanger med smak av eple