5 budsjettviner som matcher godt med norsk mat
Sør-afrikanske viner er rene og fruktige, passer til norsk mat, og man får mye vin for pengene.
Vinprodusenter fra den andre siden av ekvator har strømmet til Norge for presentasjoner og smakinger.
Årsaken? Interessen for viner fra Sør-Afrika er i sterk vekst. «Det koker», sier importørene.
Vinentusiaster har trykket sør-afrikansk vin til sitt bryst og nyter den gjerne til norsk mat.
5 Sør-afrikanske budsjettviner til norsk mat
Din nye white allrounder
Her er noe så sjeldent som en økologisk, naturgjærfermentert chenin blanc på gamle vinstokker. Fin og fyldig vin med duft og smak av plommefrukt, mango, litt pære, sitrus og litt saltaktig mineralitet, med lang ettersmak og overraskende kompleksitet. Passer til så mangt, vegetarretter, skalldyr, spesielt krabbe, sushi/sashimi, svinekjøtt, kylling og oster.
1502801 False Bay Chenin Blanc 2022, Western Cape, Sør-Afrika, 149,90 kr (BU)
Rødvin som passer til alt
En deilig dyp blårød cocktail av shiraz, cinsault-, mourvèdre-, carignan- og grenache-druer, som et pust fra Rhônedalen i Frankrike. Med slør av ekstra varme. Duften er ung og bærpreget med moreller, skogsbær og plommer, litt fiol, lakris og urter. En hel liten verden av aromastoffer å puste inn. Smaken er saftig og fruktig med modne mørke bær, litt lakris og grønn urt, som på duft, samt litt vaniljetoner. Lett å like. Passer til et vell av kjøttretter med lam, storfe og lyst kjøtt.
1078301 Fairview Goats do Roam 2021, Western Cape, Sør-Afrika, 129,90 kr (basis)
Kanonbra Kanonkop
Pinotage er Sør-Afrikas stedegne drue, en krysning mellom pinot noir og cinsault. Kanonkop er i elitedivisjonen i fremstillingen av viner på pinotagedruen, her i billigutgaven Kadette i en herlig blanding med cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc og petit verdot. En Bordeaux-blend med sør-afrikansk vri. Kjenn mørk duft og smak av solbær, plommer, mokka og krydder – med grafittlignende aromastoffer. Modne tanniner etter fire år på fat og fyldig ettersmak. Perfekt til kjøttretter av mange slag, som lam og okse, takler også grillmat og vilt.
5678801 Kanonkop Kadette 2018, Stellenbosch, Sør-Afrika, 199,90 kr (BU)
Budsjettbobler
Man blir ikke bare i godt humør av boblene, men også av prisen når man spretter en flaske Krone Borealis. Fin lys gyllen tone, duft av gule epler, med noe kjeks, krydder og nøtter. Smaken er litt utviklet, kremet og saftig med preg av sitrus og eple og innslag av kjeks i ettersmaken. Ideell til aperitiff, til sjømat, kylling og småretter.
5257001 Krone Borealis Cuvée Brut MCC 2019, Western Cape, Sør-Afrika, 179,90 (BU)
Budsjettbombe av en hvitvin
En fin gyllengul vin med aroma av steinfrukter og diskré sødme, nesten som karamell. Flott smak med preg av både fersken og aprikos, litt sitron, mandel og honning, en flott kombinasjon. Mineralsk preg i ettersmaken. Vinen er spontan-fermentert av villgjær, og har ligget på gjærceller et halvår for ekstra fylde. Passer til det du liker hvitvin til, og når du har lyst på et glass alene.
13146701 The Grinder Chenin Blanc 2020, Swartland, Sør-Afrika, 139,90 kr (BU)
