"En detox-kur gir deg et avbrudd fra den rutinepregede livsstilen vi har så lett for å gli inn i"

Hva er en detox

Høsten byr på mengder av friske, sunne råvarer, og forhåpentligvis har du fortsatt ganske fulle batterier etter sommeren. Hvis du overveier å gi kroppen en detox, er dette med andre ord et godt tidspunkt!

Basisen i en detox er rene råvarer og store mengder frukt og grønt, helst økologisk dyrket. Du spiser naturlige karbohydrater, naturlig fett og relativt lite protein, og du spiser også mindre enn du vanligvis gjør.

Den svenske kostholdsrådgiveren Ulrika Davidsson har skrevet flere bøker om sunn mat. Hun er en sterk tilhenger av detox, og anbefaler gjerne å ta en slik kur et par ganger i året.

– Du kan sammenligne det med å gi kroppen en liten ferie, sier hun. – For mange blir det en skikkelig øyeåpner.

Ulrika Davidsson mener at en detox på sju dager er det beste, og sier at de første dagene uansett er de vanskeligste.

– Du kan bli ekstra følsom og kjenne deg litt trøtt, frossen og øm i kroppen, nesten som influensalignende symptomer. Etter fire-fem dager forsvinner disse symptomene og erstattes av energi, sier hun.

Erica Palmcrantz Aziz har skrevet flere bøker om raw food, og er opptatt av at vi bør spise mat som er ren, hel og ubehandlet, slik at næringen bevares best mulig.

Palmcrantz har også svært gode erfaringer med detox, og gjennomfører det med raw food flere ganger årlig for å gi kroppen et løft, men også for å få en mental boost.

– Detox blir en pause, et slags «statement» for kroppen, sier hun

– En detox-kur gir deg et avbrudd fra den rutinepregede livsstilen vi har så lett for å gli inn i. I en travel hverdag glemmer vi gjerne hvor mye maten påvirker oss, men etter en detox kan det bli veldig tydelig hva som er godt for deg, og da kan du gjøre en grundig vurdering av hva slags livsstil du vil ha for å være i best mulig balanse, sier Erica Palmcrantz Aziz.

Slik velger du riktig detox-mat

Grunnlaget for en detox er rene og gode råvarer.

Velg:

• Grønnsaker som blomkål, brokkoli, grønnkål, rosenkål, spinat, avokado, salat osv.
• Forskjellige grønne juicer og smoothier. Lag dem selv for å unngå sukker og bearbeidet mat.
• Rotfrukter
• Bær
• Frukt
• Prebiotika (fibere som det finnes rikelig av i grønnsaker og rotfrukter).
• Probiotika (bakterier som er spesielt gode for tarmen), helst i form av mat som kefir, surkål, kimchi og kombucha (en slags fermentert te).
• Drikk mye vann. Urtete er også supert.

Begrens inntaket av:

• Gryn
• Nøtter og frø
• Belgfrukter
• Olivenolje og eddik

Unngå helt:

• Sukker
• Melprodukter
• Rødt kjøtt, fugl og fisk
• Bearbeidet mat
• Alkohol

Eksempel på en detox-dag

Du kan legge opp en detox-dag på mange forskjellige måter - her har du et eksempel.

Start dagen:
Drikk et stort glass sitronvann og/eller kombucha.

Frokost:
En bær- og grønnsaksmoothie: Bland valgfrie bær, frukt, grønne blader og grønnsaker, blend sammen og spe med vann. Sitronmelisse, solbærblader eller mynte kan også være godt i, og tilsett gjerne litt probiotika, for eksempel i form av kombucha.

Mellommåltid:
Frukt eller en grønn drikk: Forskjellige grønne blader, agurk og selleri blendes sammen med vann. Prøv også melonslush: Frys ned melon i biter (eller kjøp frosne melonblandinger), blend dem med mynteblader og spe eventuelt med litt vann eller mandelmelk.

Lunsj og middag:
En grønn smoothie med forskjellige grønne blader som salat, mangold, spinat, ruccola og rødbetblader, og grønnsaker som agurk, selleri, tomater og avokado. Varier gjerne innhold og smak slik at du ikke går lei.

Føler du deg sulten? Skift ut en grønn drikk eller smoothie med råkost og salat med forskjellige friske grønnsaker.