Hampfrø: Superfrøet alle bør spise
Perfekt i frokostblandinger, salater og smoothies.
Skal du smake på én eneste ny matvare i år, så kan det hende du rett og slett skal smake på hamp.
Planten har lenge vært råvare for papir, møbler og tekstiler men kan også presses til en mørkegrønn olje som er rik på omega 3, 6 og 9. Oljen har en nøtteaktig smak og skal brukes i kalde retter.
Men er ikke hamp det samme som det lages marihuana av? Det er riktig.
Mange forskere mener at marihuana i større grad kan brukes medisinsk. Innholdet av det rusgivende THC er svært avhengig av frøene. De du spiser inneholder ikke rusgivende stoffer.
Hampfrø kan du få både med og uten skall. De som har skall kan spires til næringsrike grønne spirer. Hamp inneholder 30 prosent protein med 8 essensielle aminosyrer som kroppen vår ikke produserer selv.
45 prosent av hampfrøet består av fett, og det aller meste er essensielle fettsyrer, blant annet glammalinolensyre (GLA) som vi ofte mangler.
