Slik lager du superenkel jordbærsaft

Jordbær hører sommeren til, både som dessert, i salater eller som snacks. Denne forfriskende jordbærsaften passer like godt til frokost som til sommerfesten. Og det beste av alt, den lager seg selv i kjøleskapet. Enklere blir det ikke! 

Tilsett is og alkohol om du ønsker det, eller server den som en alkoholfri Strawberry Daiquiry. Nam!

Oppskrift på jordbærsaft

Tid: 15 min. + 1 døgn i kjøleskapet

Mengde: ca. 1 ½ liter

• 2 liter jordbær
• 5 dl vann
• 5 dl sukker per liter avrent saft

Tilbehør:

• limeskiver
• limesaft
• isbiter

Se fremgangsmåten under bildet:

Slik lager du jordbærsaft:

1. Rens jordbærene og blend dem i en kjøkkenmaskin eller med stavmikser. Bland mosen med vann i en stor bolle eller mugge, dekk over med plastfolie, og la stå i 1 døgn i kjøleskapet.
2. Ta ut av kjøleskapet og la jordbærene renne av gjennom en saftsil i ca. 30 min. Mål opp saften og ha i riktig mengde sukker. Rør godt til sukkeret er oppløst.
3. Hell saften over på rene flasker og sett dem i kjøleskapet, eller frys ned saften til senere bruk.
4. Spe ut saften med vann etter smak ved servering. Ha gjerne i litt presset limesaft for å balansere sødmen. Server i glass med isbiter og pynt gjerne med en skive lime.