Sommerdrinker
© Synøve Dreyer

6 sommerdrinker til sommerfesten – med og uten alkohol

Hva med å servere gjestene en klassisk Bellini eller en trendy She & T? Eller by på et forfriskende alkoholfritt alternativ med rabarbra, vannmelon eller mynte? Her er oppskriftene på deilige sommerdrinker – med og uten alkohol.

5. juli 2019 av Cecilie Espensen/Helle Øder Valebrokk
Agurk- og myntevann som sommerdrink

ALKOHOLFRITT: Forfriskende agurk- og myntevann og presset vannmelonjuice.

© Synøve Dreyer

ALKOHOLFRI

Agurk- og myntevann

Agurk og mynte er faste ingrediensener i sommermaten – bruk dem også til å smaksette mineralvannet.

Dette trenger du til 6 store glass:

1 1/2  liter mineralvann

isbiter

1/2 agurk, strimlet på langs (ikke kjernen)

1 håndfull frisk mynte

Slik gjør du:

1. Ha godt med isbiter i en mugge som rommer 2 liter eller en punchebolle. Tilsett strimlet agurk og mynteblader.

2. Topp med mineralvann og server.

ALKOHOLFRI

Sommerdrink med vannmelon

Vannmelon virker kjølende i varmen, både i fast og flytende form. Her presset som juice – perfekt tørsteslukker til den som har grillvakt.

Dette trenger du til 1 liter:

1 vannmelon

isbiter

Slik gjør du:

1. Del vannmelonen i fire, grav ut kjøttet og del det i mindre biter.

2. Kjør vannmelonkjøttet gjennom en juicemaskin og nyt med masse isbiter. 

Les også: Sommerens deiligste roséviner!

Sommerdrinker

MED OG UTEN ALKOHOL: She & T, Rabarbrasaft, Krydderiste og Bellini med nektarin.

© Synøve Dreyer

She & T

Oddsen for at dette blir sommerens favorittdrink, er stor ...

Dette trenger du til 1 drink:

1 del tørr sherry

3 deler tonic

isbiter

1 skive rød appelsin

Slik gjør du:

1. Rør sammen sherry og isbiter. Topp med tonic.

2. Pynt med en skive sitrus, og server.

ALKOHOLFRI

Rabarbrasaft

Nyt rabarbrasaften naturell mens du griller, og ev. med et fingerbøl vokdka og en skvett mineralvann før dere setter dere tilbords.

Dette trenger du til 4 glass:

500 g rabarbra

250 g sukker

1 liter vann

1 vaniljestang

isbiter

Slik gjør du:

1. Rens og del rabarbraen i biter. Kok opp rabarbra, sukker, vann og splittet vaniljestang i en kasserolle, og la det koke i 10–15 min. til rabarbraen er delt i «tråder». La det avkjøle helt før du siler den gjennom en sileduk eller en finmasket sil.

2. Fordel isbiter i 4 glass og fyll opp med rabarbrasaft.

ALKOHOLFRI

Sommerdrink med krydder og te

Iste med en herlig smak av India.

Dette trenger du til en drink:

1 liter vann

1/2 kanelstang

2 stjerneanis

6 kardemommekapsler

sukker etter smak

isbiter til servering

Slik gjør du:

1. Kok opp vannet og ha i krydderne og ev. sukker, og rør rundt. La det stå og trekke smak i 15 min.

2. Sil teen, og la den kjøle helt ned.

3. Server krydderteen med isbiter. 

Bellini med nekatrin

Bellini er en drink-klassiker som så dagens lys i Harry´s Bar i Venezia – laget på hvit fersken og prosecco. Her er vår variant med nektarin og hvitvin. 

Dette trenger du til 2 drinker:

2–3 nektariner (avhengig av størrelse)

1 dl hvitvin

1 dl mineralvann

isbiter

Slik gjør du:

1. Skyll nektarinene. Del dem i to, ta ut steinen og kjør kjøttet til puré med en stavmikser. Sil pureen.

2. Fordel isbiter og puré i to stetteglass. Ha 1/2 dl hvitvin i hver glass. Topp med mineralvann og server. 

Kanskje er du også interessert i...