De beste terrassevinene akkurat nå
Sommerlykke er kjølig og frisk vin som dugger på glasset. Disse vinene skaper stemning i sommer!
Se for deg en solskinnsdag på balkongen, i hagen eller på terrassen. Du har god tid og vil nyte et glass leskende vin. Hva passer det å drikke når solen begynner å varme?
Friskhet & fruktighet er to gode stikkord. Vinen skal smake rent og forfriskende, derfor velges gjerne tørre hvitviner. Ideelle vinstiler kan være soave, chablis og sancerre. Soave-viner kommer fra Nord-Italia og er laget på druen garganega. Den gir en behagelig sval og leskende vinsmak som passer perfekt i solen. Chablis er basert på chardonnay-druer som vokser på kalkholdig jord, som gir et ekstra mineralsk preg som svært mange liker. Sancerre er skapt på sauvignon blanc-druer som kan tilføre en nesten floral duft som kvinner vet å verdsette. Smaken er frisk, ofte med preg av urter, stikkelsbær og blomster. Mange liker riesling, men prøv også vin laget på albariño-druen fra Galicia i Nordvest-Spania. Den smaker delikat friskt med eplepreg – helt nydelig i varmen.
Rosévin & rødmende farger kommer til sin rett når solen treffer et vinglass fylt med delikat rosa vin. Vinen skinner i lyset som flytende roser. Rosévin har vunnet stadig mer popularitet de siste årene fordi den gir smaken av sol, fritid og sommer. Rosévin passer også overraskende godt til mat som salater, laks og kylling.
Bobler & brusende vin skaper alltid glede. Det trenger nødvendigvis ikke å være fest for å nyte et glass musserende vin. Invester i en champagnestopper, så holder resten av vinen til neste dag.
Temperaturen bør være såpass kald at vinen dugger på glasset. Det gir en forfriskende start, og strammer opp vinen. Når man sitter i solen, varmes vinen raskt opp, så hell gjerne bare opp halvfullt glass av gangen, så du bevarer den kjølige smaken. Halvvarm hvitvin gir ikke samme opplevelse.
Vinglasset kan gjerne være litt større enn det du pleier å bruke. Slik får vinen ekstra luft. Du kan gjerne snurre på glasset før du drikker, da kommer vinens aroma bedre frem.
Småretter smaker godt utendørs. Sett gjerne frem skinke, pølse, noen ostebiter og oliven, så har du en liten hjemmefest. Nyt vinsmaken med både duft og smak, se på lyset og fargene, og kjenn hvor godt det er å leve med sansene.
Hverdagsfest med bobler
1049101 Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut, Burgund, Frankrike, kr 165 (Basis)
Her er en delikat musserende vin laget av en kvinnelig vinmaker. Clotilde Davenne satser på biodynamisk vindyrking uten bruk av kjemikalier, og er anerkjent i vinmiljøet. Denne elegante vinen har strågul tone, med duftnoter av sitrusfrukter og eple. Smaken er forfriskende, ren og konsentrert. Den er ekstra tørr, med minimal restsødme, derav navnet Extra Brut.
Rødmende rosé
2263301 Château Miraval 2014, Provence, Frankrike, kr 179,90 (BU)
Jeg er svak for rosévin, både pga. den vakre fargen og den leskende smaken. Ch. Miraval (eid av Angelina Jolie og Brad Pitt) dyrker druene i noen av de beste områdene i Provence, på leire og kalkstein, i eldgamle terrasser 350 moh. Mikroklimaet er kjølig med stor temperaturvariasjon mellom natt og dag, noe som fremmer aromakompleksiteten. Vinen er laget på de lokale druene cinsault, grenache, syrah og rolle som høstes for hånd og velges ut nøye gjennom to runder. Det gir en fabelaktig kvalitets-rosé med lakserosa tone, duft av ferske, syrlige røde bær og nydelig smak av røde frukter med fin syrlighet og god mineralitet.
Kjølig Chablis
592101 Roland Lavantureux Petit Chablis 2014, Chablis/Burgund, Frankrike, kr 154,90 (Testutvalg)
Chablis er en populær vinsmak fordi stilen er så ren, og den passer ideelt til norsk fisk og sjømat. Alene gir den en forfriskende opplevelse! Det finnes mange varianter, og denne utgaven er en svært vellykket Petit Chablis, dvs. den rimeligste kategorien. Produsenten dyrker etter økologiske prinsipper, på eldre vinstokker som gir mer smak. Vinen har grønngul farge, med fruktig duft av epler, sitrus og urter. Smaken er konsentrert med god fruktighet og mineralitet.
Fyldig og frisk
4558101 Terras Gauda O Rosal 2014, Galicia, Spania, kr 189,90 (Basis)
Denne vinen fra Nordvest-Spania er tørr, men har samtidig en mer konsentrert smak enn mange lettere viner. Fargen er dyp strågul med duft av modne frukter, blomst, sitrus og eple. Smaken er fyldig, lett krydret, ren og pen, med eplepreg, samt noe litchi og plomme. Lang ettersmak med hint av mineraler.
Leskende fra Loire
3317301 Petit Bourgeois Sauvignon 2014, Loire, Frankrike, kr 137,50 (Basis)
Loire er kjent for sine slott, parker og hager med frodig blomsterprakt. Når du lukter på god vin fra Loire, er det som om dalens delikate dufter møter deg. Her er en god variant laget på den velkjente sauvignon blanc-druen. Vinen har fruktig aroma med flott friskhet, samt urtenoter. Smaken er ung, slank og sitruspreget med hint av mineraler.
Sval Soave
1886101 Pieropan Soave Classico 2014, Veneto, Italia, kr 154,90 (BU)
Dette er en av mine Soave-favoritter. Når den serveres så avkjølt at den dugger på glasset, kommer sommerfølelsen automatisk. Vinen har vakker strågul farge, med aroma av friske frukter og mineraler. Smaken følger opp med sval, behagelig fruktighet og fin fylde.
