5 chianti-viner som vil overraske deg
Gjenoppdag chianti-viner og la deg overraske positivt av den gode smaken med preg av saftige kirsebær.
Flott jente
«Cicale» betyr sikader, men er også et lokalt uttrykk for jenter i Toscana.
746701 Bibi Graetz Le Cicale di Vincigliata Chianti 2012, Toscana/Chianti, Italia, kr 167,50 (BU)
Vinen har purpurrød farge, med duft av kirsebær, mørke bær, tørket fiken og litt vanilje. Smaken er mild, myk og saftig med lett anispreg. Delikat stil. Passer ideelt for alle som vil ha rødvin som ikke er tung, men likevel har mye smak.
Fløyelsmyk
Her er økologiske sangiovese-druer blandet med litt cabernet sauvignon og merlot, på en vellykket måte. Fargen er dyp rubinrød. God aroma av saftige kirsebær, villbringebær og bjørnebær.
5317801 Castello dei Rampolla Chianti Classico 2012, Toscana/Chianti Classico, Italia, kr 235 (BU)
Vinen har nydelig smak av rødbærsfruktighet, er saftig og med fin fasthet. Lang ettersmak. Fin fløyelsmykhet som minner om en god burgunder.
Kunstsamlerens vin
Denne vinen er laget på vingården til den tyske kunstsamleren Peter Femfert og hans kone Stefania fra Venezia. De har realisert drømmen om det gode liv, og det smakes i vinen.
4080801 Nittardi Chianti Classico Artist Label 2011, Toscana/Chianti Classico, Italia, kr 245 (BU)
Fargen er rubinrød. Den dufter av kirsebær, mandler og litt skog. Vinen smaker av skogsbær, kirsebær, litt kaffe og vanilje. Noe fyldigere enn andre Chianti-viner.
Klassiker
Den anerkjente produsenten Volpaia har her et skoleeksempel på en ren, strukturert og klokkeklar Chianti Classico.
1453201 Volpaia Chianti Classico Riserva 2011/12, Toscana/Chianti Classico, Italia, kr 279,90 (BU)
Vinen har mørkerød farge, elegant duft av mørke kirsebær, urter og noe bjørnebær. Smaken har god konsentrasjon med fin tanninstruktur som gir en herlig, fast avslutning.
Vin til vilt
Her er nok en nydelig rødvin laget utelukkende på nøye utvalgte sangiovese-druer som dyrkes på eiendommen Badia i Passignano. Det er et av de eldste klostrene i regionen, som har vært kjent for sin produksjon av vin med høy kvalitet i århundrer. Klosterets kjellere benyttes for lagring av vinene.
3286201 Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 2010, Toscana, Italia, kr 319,90 (BU)
Vinen har intens, rubinrød farge. Elegant og kompleks duft av bringebær, kirsebær, blåbær, krydder og litt lakris. Smaken er rik og svært fruktig med flott balanse og fin syre. Lang, kompleks avslutning. Er lagret 14 måneder på eikefat. Kan takle retter av vilt som rype, reinsdyr og elg. Går også godt til parmesan.
