Solsikkescones med frøhonning
© Getty Images / Stefan Wettainen

Solsikkescones med frøhonning

Server nybakte solsikkescones med frøhonning og appelsinmarmelade eller smør og ost.

16. mars 2021 av Elisabeth Johansson

Tid: 20 min. + 10 min. i ovn 

Porsjoner: 12 scones 

  • 7 ½ dl hvetemel (450 g) 
  • ½ dl solsikkefrø 
  • ½ dl sukker 
  • 1 ½ ts bakepulver 
  • 1 ½ ts salt 
  • 125 g smør 
  • 1 egg 
  • 2 dl havremelk 

Pensling: 

  • 1 egg 
  • 4 ss solsikkefrø 

Frøhonning: 

  • 1 dl blandede frø, f.eks. solsikkefrø, gresskarfrø, hampefrø og sesamfrø 
  • 1 dl flytende honning 

Slik gjør du: 

  1. Frøhonning: Bland frø og honning. 
  2. Sett ovnen på 200 °C. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Skjær smøret i terninger og bland med de tørre ingrediensene til en smuldrete deig. Visp sammen egg og havremelk og bland med smuldredeigen. Arbeid raskt sammen til en deig. 
  3. Elt deigen på et lett melet underlag og stans ut deigen med et glass på 6–7 cm i diameter. 
  4. Legg de runde sconsene på et stekebrett med bakepapir. Pensle med pisket egg og strø over solsikkefrø. Stekes midt i ovnen i 10–12 min. 
  5. Serveres lune med frøhonning.


Les også: Derfor bør du spise bokhvete

Solsikkescones med frøhonning
© Stefan Wettainen

Seneste

Kanskje er du også interessert i...